"ການ porzina ຕາມໂປ່ງ"ແມ່ນຕົ້ມຊີ້ນຫມູເຕະທີ່ຈະກິນອາຫານທີ່ມີ sauerkraut,mustard ແລະ horseradish. ສູດທີ່ເຮັດໃຫ້ triestini ມ,ຜູ້ທີ່ເສັ້ນເຖິງຢູ່ທາງຫນ້າຂອງເມືອງ buffets... ການ porzine ແມ່ນຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ມີການຊີ້ນສົດຂອງຊີ້ນຫມູເຕະບານ(ວ່າແມ່ນ,ວ່າສ່ວນຫນຶ່ງຂອງບ່າໄດ້ຈາກການທີ່ oxocollo ແມ່ນຍັງໄດ້ຮັບ,bagging ມັນ). ມັນແມ່ນສິ້ນຂອງປູ່ຊີ້ນ,ເສັ້ນທີ່ມີບາງ filaments ຂອງໄຂມັນ(ຖ້າຫາກວ່າມັນແມ່ນເກີນຊີ້ນບໍ່ຕິດມັນຈະກາຍເປັນ stubby)ກ່ຽວກັບສອງຫາສາມກິໂລຂອງນ້ໍາ,ເຊິ່ງແມ່ນຕົ້ນທັງໃນນ້ໍາເກືອ.