ເກາະ Sardinia ຂອງອິຕາລີ ຕັ້ງຢູ່ກາງທະເລ Tyrrhenian, ແນມເບິ່ງອີຕາລີຈາກໄລຍະໄກ. ອ້ອມຮອບດ້ວຍຊາຍຝັ່ງທະເລທີ່ມີຄວາມຍາວ 1,849 ກິໂລແມັດຂອງຫາດຊາຍຊາຍສີຂາວ ແລະ ນ້ຳທະເລສີມະລຶດ, ພູມສັນຖານຂອງເກາະດັ່ງກ່າວໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງໄວວາເປັນເນີນພູ ແລະ ພູເຂົາທີ່ບໍ່ສາມາດຄວບຄຸມໄດ້.ແລະມັນຢູ່ໃນເສັ້ນໂຄ້ງທີ່ຫນ້າຢ້ານເຫຼົ່ານີ້ທີ່ຜູ້ລ້ຽງແກະຜະລິດ casu marzu, ເນີຍແຂງທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ເຊິ່ງໃນປີ 2009, Guinness World Record ໄດ້ປະກາດວ່າເປັນເນີຍແຂງທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ສຸດໃນໂລກ.Casu Marzu ເປັນສີຄີມ ແລະອ່ອນໆ—ແລະຍັງບັນຈຸມີນົກຍຸງເປັນພັນໆໂຕ. ອາຫານໂປດປານ Sardinian ນີ້, ເຊິ່ງແປວ່າ "ເນີຍແຂງ" ແມ່ນເຮັດໂດຍການໃຫ້ແມງວັນວາງໄຂ່ຢູ່ເທິງຫນ້າຂອງເນີຍແຂງ Pecorino ທີ່ຖືກຕັດອອກເພື່ອໃຫ້ສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ງ່າຍ.ເມື່ອໄຂ່ແຕກອອກ, ຕົວອ່ອນຈະກິນຜ່ານເນີຍແຂງ, ທໍາລາຍໄຂມັນແລະອ່ອນລົງຂອງກາງແຂງ. ແຂງແຮງແລະອຸດົມສົມບູນ, ລົດຊາດຂອງເນີຍແຂງນີ້ແກ່ຍາວເຖິງຊົ່ວໂມງ.ຫ້າມຂາຍໂດຍສະຫະພາບເອີຣົບ, ເນີຍແຂງທີ່ສາມາດແຜ່ລາມໄດ້ແມ່ນມີຄວາມມ່ວນທີ່ສຸດທີ່ວາງເທິງເຂົ້າຈີ່ Sardinian flatbread (pane carasau) ພ້ອມກັບແກ້ວເຫຼົ້າແວງແດງເຕັມຈອກ. Casu marzu - ທີ່ມີຊື່ສຽງສໍາລັບໂຄງສ້າງຂອງມັນແລະມີລົດຊາດເຜັດເລັກນ້ອຍ - ຖືວ່າເປັນຢາແກ້ພິດ.
