ເວົ້າຂອງ pesto ໄດ້ທັນທີມາກັບໃຈຄູ:ມັນແມ່ນຢູ່ໃນພາກພື້ນໃນຄວາມເປັນຈິງທີ່,ມີການດູແລສະຫລາດ,ນີ້ຍັງແມ່ນເກີດມາແມ່ນວ່າເຖິງແມ່ນວ່າມີການກ່າວຈະເປັນຍາໂປ໊. Pesto ແມ່ນການເປັນຫຍັງ,ຄໍາແລະສັນຍາລັກຂອງ Genoa ແລະປະທັມຂອງຄູ,ທີ່ສໍາລັບບາງຄົນການທົດແມ່ນໃນບັນດາຫຼາຍທີ່ສຸດເປັນທີ່ຮູ້ຈັກແລະແຜ່ຂະຫຍັງໃນໂລກ. ຄັ້ງທໍາອິດຮອຍຂອງ pesto ພວກເຮົາຊອກຫາເຖິງແມ່ນວ່າໃນ ໘໐໐ ແລະນັບຕັ້ງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນສູດໄດ້ສະເຫມີຍັງຄົງທີ່,ຢ່າງຫນ້ອຍໃນຫນ້າທໍາອິດກະກຽມ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ທີ່ແທ້ຈິງ Genoese pesto ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ອ່ mortar ແລະເປັນໄມ້ pestle ແລະ... ຢ່າງຫຼາຍຂອງການອົດທົນ. ຄືທຸສູດພື້ນເມືອງ,ທຸກຄອບຄົວມີຂອງຕົນເອງຂອງ Genoese pesto,ຫນຶ່ງພວກເຮົາສະເຫນີໃນສູດນີ້ແມ່ນວ່າກຸ່ມບໍລິສັດຂອງ Genoese pesto.
