ຊານໂກໂກ. ໂດມິນິກັນ

Sancocho ແມ່ນອາຫານປົກກະຕິຂອງອາຫານ Dominican, ແຕ່ຍັງຂອງປະເທດອາເມລິກາລາຕິນອື່ນໆເຊັ່ນ Panama, Colombia ແລະ Venezuela. ມັນແມ່ນແກງທີ່ຫນາແຫນ້ນແລະມີລົດຊາດທີ່ເຮັດດ້ວຍຊີ້ນງົວ, ໄກ່ຫຼືປາ, ຫົວເຊັ່ນ: yuca, ມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນ, ຜັກກາດ, ຜັກເຊັ່ນ: ສາລີ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກພິກແລະ coriander, ແລະເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ 'oregano, cumin ແລະ parsley. ຖ້ວຍຖືກກະກຽມຢ່າງຊ້າໆ, ເພື່ອໃຫ້ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດປະສົມເຂົ້າກັນດີແລະຊີ້ນຄ່ອຍໆລະລາຍເຂົ້າໄປໃນແກງ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດຫຼາຍ. Sancocho ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍເຂົ້າຂາວແລະອາໂວກາໂດ, ແລະສາມາດປະກອບໄປດ້ວຍເຂົ້າຈີ່ຫຼື tostones (ຂົ້ວແລະ mashed slices ຫມາກກ້ວຍ). ອາຫານດັ່ງກ່າວແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນທົ່ວສາທາລະນະລັດໂດມິນິກັນ, ໂດຍສະເພາະໃນເຂດຊົນນະບົດ, ແລະມັກຈະຖືກກະກຽມສໍາລັບໂອກາດພິເສດ, ເຊັ່ນ: ການສະຫລອງຄອບຄົວຫຼືການສະຫລອງທາງສາສະຫນາ.