Top of the World
ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງອາເມລິກາ, ຫມາກເລັ່ນໄດ້ພົບເຫັນດິນອຸດົມສົມບູນໃນແຂວງ Parma, ເລີ່ມຕົ້ນຈາກເຄິ່ງທີ່ສອງຂອງສະຕະວັດທີ XIX. ແລະອານາເຂດບໍ່ຈໍາກັດພຽງແຕ່ການປູກຝັງ, ມັນຍັງໄດ້ມຸ້ງໄປສູ່ການຫັນປ່ຽນ, ມາຮອດປັດຈຸບັນສົ່ງອອກໄປທົ່ວໂລກ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຜະລິດຕະພັນຈາກຫມາກເລັ່ນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເຕັກໂນໂລຢີສໍາລັບອຸດສາຫະກໍາກະປ໋ອງ.ດັ່ງນັ້ນ ໝາກເລັ່ນຈຶ່ງເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງເສັ້ນທາງພິພິທະພັນທີ່ເສີມຂະຫຍາຍຜະລິດຕະພັນປົກກະຕິຂອງເຂດ Parma.ຫໍພິພິທະພັນດັ່ງກ່າວຕັ້ງຢູ່ໃນ Corte di Giarola, ໃນເທດສະບານຂອງ Collecchio, ໃນສູນການປຸງແຕ່ງກະສິກໍາສະບຽງອາຫານ medieval. ບ່ອນນັ່ງຂອງອຸດສາຫະກໍາຮັກສາຫມາກເລັ່ນສໍາລັບຫົກສິບປີທໍາອິດຂອງສະຕະວັດ twentieth, ໃນມື້ນີ້ມັນຍັງເປັນສູນກາງຂອງສວນສາທາລະນ້ໍາພາກພື້ນ Taro ໄດ້.ງານວາງສະແດງໄດ້ຈັດເປັນ 7 ພາກສ່ວນຫົວຂໍ້. ທໍາອິດບອກເລື່ອງການມາຮອດຂອງຫມາກເລັ່ນໃນເອີຣົບໃນສະຕະວັດທີສິບຫົກແລະການແຜ່ກະຈາຍຕໍ່ມາໃນວັດທະນະທໍາອາຫານ. ແນວພັນທີ່ມີຢູ່ແລ້ວ, ຄຸນສົມບັດທາງໂພຊະນາການແລະພື້ນທີ່ການຜະລິດແມ່ນສະແດງໃຫ້ເຫັນ.ການເດີນທາງສືບຕໍ່ກັບພາກທີສອງທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການພັດທະນາຂອງອຸດສາຫະກໍາປຸງແຕ່ງໃນຄວາມເປັນຈິງທາງດ້ານເສດຖະກິດຂອງ Parma: ຈາກຜະລິດຕະພັນແຫ້ງເພື່ອເກັບຮັກສາ, ຈາກຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນໄປຫານ້ໍາບໍລິສຸດ, ຈາກນ້ໍາຊອດພ້ອມທີ່ຈະດື່ມ.ພາກທີສາມສະແດງໃຫ້ເຫັນການພັດທະນາເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ: ຈາກອຸດສາຫະກໍາ proto-ໂຮງງານຜະລິດກັບການຟື້ນຟູສາຍການຜະລິດສໍາລັບການເກັບຮັກສາຫມາກເລັ່ນທີ່ເຮັດດ້ວຍ 14 ເຄື່ອງ vintage.ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍແມ່ນຂັ້ນຕອນທີສີ່ທີ່ແກ້ໄຂບັນຫາຂອງຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບແລະການຫຸ້ມຫໍ່, ມີການສະແດງຂອງຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງຮ້ອຍກະປ໋ອງໄລຍະເວລາຕົ້ນສະບັບ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອຸປະກອນການສື່ສານທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະການໂຄສະນາຂອງຫຼາຍກວ່າເຈັດສິບຍີ່ຫໍ້ທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວໃນຕອນຕົ້ນຂອງ. ສະຕະວັດ twentieth ໃນ Parmesan ໄດ້.ພາກທີຫ້າແມ່ນອຸທິດຕົນເພື່ອການພັດທະນາຂອງອຸດສາຫະກໍາກົນຈັກ, ຫົກບອກກ່ຽວກັບຜູ້ປະກອບການບຸກເບີກແລະວຽກເຮັດງານທໍາທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນໂຮງງານ, ມັນເປັນເຈົ້າພາບພື້ນທີ່ອຸທິດຕົນເພື່ອສະຖານີທົດລອງຂອງອຸດສາຫະກໍາກະປ໋ອງແລະອາຫານທີ່ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນ 1922 ແລະ Mostra ໄດ້. delle Conserve, ງານວາງສະແດງທີ່ສໍາຄັນຂອງອຸດສາຫະກໍາຂອງ Parma ແລະ progenitor ຂອງ Cibus ໃນປະຈຸບັນ.ການເດີນທາງຂອງຫໍພິພິທະພັນສິ້ນສຸດລົງດ້ວຍວັດທະນະທໍາຂອງ 'ໂລກຫມາກເລັ່ນ' ດ້ວຍການໂຄສະນາ, ວົງຢືມ, ຮູບແຕ້ມ, ຮູບປັ້ນແລະສູດຫມາກເລັ່ນທີ່ອີງໃສ່ອາຫານ, ກັບການແຕ່ງງານກັບ pasta ແລະ pizza.
