Trofie ກັບ pesto ແມ່ນອາຫານປົກກະຕິຂອງອາຫານ Ligurian, ມີຕົ້ນກໍາເນີດມາຈາກເມືອງ Genoa.Trofie ແມ່ນ pasta ເຮັດດ້ວຍມືທີ່ເຮັດຈາກແປ້ງ wheat durum ແລະນ້ໍາ, ໃນຮູບຮ່າງຂອງກ້ຽວວຽນຫຼື gnocchi ຂະຫນາດນ້ອຍ.ປະຫວັດສາດຂອງ trofie ມີຕົ້ນກໍາເນີດຢູ່ໃນພື້ນທີ່ທີ່ເບິ່ງເຫັນ Golfo Paradiso, ລະຫວ່າງເທດສະບານຂອງ Sori, Avegno, Recco ແລະ Camogli, ໃນແຂວງ Genoa. trofie ໄດ້ເກີດມາເປັນຜະລິດຕະພັນຂອງຄອບຄົວ, ເພື່ອກະກຽມຢູ່ເຮືອນ, ຈົນກ່ວາປະມານຫ້າສິບປີກ່ອນຫນ້ານີ້, ພໍ່ຄ້າບາງຄົນໃນພື້ນທີ່ໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະຂະຫຍາຍການຄ້າຂອງເຂົາເຈົ້າໄປສູ່ Genoa ແລະຜົນສໍາເລັດແມ່ນເກືອບບໍ່ຄາດຄິດແລະການແຜ່ກະຈາຍແມ່ນຂ້ອນຂ້າງໄວ.ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, Pesto ແມ່ນຊອດສີຂຽວທີ່ເຮັດຈາກ basil, ຫມາກນັດ, ຜັກທຽມ, ນ້ໍາມັນມະກອກແລະເນີຍແຂງ, ປົກກະຕິແລ້ວ parmesan ແລະ / ຫຼື pecorino.ເພື່ອກະກຽມ trofie al pesto, ທ່ານເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການກະກຽມນ້ໍາຈືດ pesto, ເຊິ່ງເຮັດດ້ວຍ basil ສົດ, ແກ່ນແປກ, ຜັກທຽມ, ນ້ໍາມັນມະກອກແລະເນີຍແຂງ. ສ່ວນປະກອບແມ່ນປະສົມເຂົ້າກັນຈົນກ່ວາໄດ້ຊອດສີຄີມ.ໃນຫມໍ້ແຍກຕ່າງຫາກ, ຕົ້ມນ້ໍາເກືອແລະເພີ່ມ trofie ສົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, pasta ແມ່ນ drained al dente ແລະ seasoned ກັບ pesto. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມນ້ໍາປຸງອາຫານ pasta ເລັກນ້ອຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຊອດຍາວແລະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສີຄີມ.ອາຫານແມ່ນໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນ, ມັກຈະປະກອບດ້ວຍມັນຕົ້ນຕົ້ມຫຼືຫມາກຖົ່ວຂຽວ, ແລະ garnished ດ້ວຍໃບ basil ສົດຈໍານວນຫນ້ອຍແລະ sprinkling ຂອງເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ. Trofie ກັບ pesto ແມ່ນອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍແຕ່ມີລົດຊາດ, ເຊິ່ງກວມເອົາປະເພນີການເຮັດອາຫານທັງຫມົດຂອງເມືອງ Genoa.
