ລູກຊີ້ນ

Königsberger Klopse, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ Soßklopse ແມ່ນລູກຊີ້ນພິເສດຂອງເຢຍລະມັນໃນຊອດສີຂາວທີ່ມີສີຄີມ. ຄລາສສິກ!Königsberger Klopse ຂອງແທ້ແມ່ນຜະລິດຈາກຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນງົວ, ແລະຊີ້ນຫມູ, ພ້ອມກັບຈໍານວນນ້ອຍໆຂອງ anchovies (ຫຼື sardines ຫຼື herring), ຜັກບົ່ວຟັກ, ເຂົ້າຈີ່, ໄຂ່, ແລະເຄື່ອງເທດ. ຊອດສີຄີມພື້ນເມືອງທີ່ມາພ້ອມກັບ dumplings ແມ່ນເຮັດຈາກ broth ໃນ dumplings ໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ແປ້ງ, ສີຄີມ, ເຫຼົ້າແວງຂາວ, ນ້ໍານາວ, ແລະ capers. ແຊບ! ປະຫວັດເລັກນ້ອຍ: ຜູ້ສືບທອດຂອງ Königsberger Klopse ກັບຄືນສູ່ຍຸກກາງ.ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຊື່ Prussian ຕາເວັນອອກ Klops (Klops = dumpling ຊີ້ນ) ບໍ່ໄດ້ມາຈົນກ່ວາສະຕະວັດທີ 18. Königsberger Klopse ໄດ້ຖືກປະດິດສ້າງຢູ່ໃນເມືອງ Königsberg (ເວລານັ້ນເປັນນະຄອນຫຼວງຂອງ Prussia ຕາເວັນອອກ; ໃນມື້ນີ້ເອີ້ນວ່າ Kaliningrad, ລັດເຊຍ) ປະມານ 200 ປີກ່ອນ.