ສະເຕັກໝູປ່າ

Civet de sanglier ແມ່ນອາຫານ Corsican ປົກກະຕິ, ກະກຽມດ້ວຍຊີ້ນຫມູປ່າແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍຊອດເຫຼົ້າແວງແດງ, ເຄື່ອງເທດທ້ອງຖິ່ນແລະຢາສະຫມຸນໄພ. ຊີ້ນທໍາອິດຖືກນໍາໄປນໍາດ້ວຍເຫຼົ້າແວງແລະຢາສະຫມຸນໄພ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາໄປປຸງແຕ່ງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງ, ຈົນກ່ວາມັນກາຍເປັນອ່ອນແລະມີລົດຊາດ.Civet de sanglier ມັກຈະມາພ້ອມກັບ polenta ຫຼືມັນຕົ້ນ, ແລະຖືກຮັບໃຊ້ໃນຮ້ານອາຫານແລະ trattorias ຫຼາຍແຫ່ງໃນ Corsica, ໂດຍສະເພາະໃນ Ajaccio. ບາງຮ້ານອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບອາຫານນີ້ໃນ Ajaccio ແມ່ນ:Le Bounty: ຕັ້ງຢູ່ Route des Sanguinaires ທີ່ມີຊື່ສຽງ, ຮ້ານອາຫານນີ້ໃຫ້ບໍລິການອາຫານພື້ນເມືອງ Corsican ແລະທິວທັດທີ່ສວຍງາມຂອງທະເລ.U Campanile: ຕັ້ງຢູ່ໃຈກາງປະຫວັດສາດຂອງ Ajaccio, ຮ້ານອາຫານນີ້ສະຫນອງອາຫານທີ່ຫລອມໂລຫະແລະມີຄຸນນະພາບສູງ, ມີທາງເລືອກທີ່ຫລາກຫລາຍຂອງອາຫານ Corsican, ລວມທັງ Civet de sanglier.A Nepita: ຕັ້ງຢູ່ບໍ່ພໍເທົ່າໃດກ້າວຈາກທະເລ, ຮ້ານອາຫານນີ້ສະຫນອງອາຫານທີ່ສ້າງສັນແລະນະວັດຕະກໍາ, ໂດຍເນັ້ນໃສ່ຜະລິດຕະພັນທ້ອງຖິ່ນແລະອາຫານພື້ນເມືອງ Corsican.Le Saint-James: ຕັ້ງຢູ່ໃນ Porticcio, ສອງສາມກິໂລແມັດຈາກ Ajaccio, ຮ້ານອາຫານນີ້ສະເຫນີທັດສະນະທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈຂອງອ່າວ Ajaccio ແລະອາຫານທີ່ຫລອມໂລຫະ, ມີອາຫານຫມູປ່າທີ່ມີທາງເລືອກຫຼາຍ, ລວມທັງ Civet de sanglier.Civet de sanglier ເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນ Corsica ແລະອາຫານໂປດສໍາລັບ gourmets. ຖ້າທ່ານເປັນຜູ້ຮັກອາຫານພື້ນເມືອງແລະຕ້ອງການຄົ້ນພົບລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງຂອງ Corsica, ທ່ານບໍ່ສາມາດພາດອາຫານນີ້ໃນລະຫວ່າງການຢ້ຽມຢາມ Ajaccio.