ດ້ວຍຄຸນລັກສະນະ organoleptic ທີ່ມີຄຸນຄ່າ, ສຸກກັບເພດານປາກແລະຖືກນັບເຂົ້າໃນບັນດາອາຫານເມດິເຕີເລນຽນ, ໝາກ ເລັ່ນ Sorrento ຕົກຢູ່ໃນສະພາບທີ່ມີຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນທ້ອງຖິ່ນປົກກະຕິເຊິ່ງມີລັກສະນະພິເສດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະແນ່ນອນ, ມີຄຸນສົມບັດຂອງທີ່ດິນຂອງ Sirens. ບໍ່ສາມາດອວດອ້າງປະເພນີວັດຖຸບູຮານ - ເຊັ່ນວ່າສັດທີ່ສໍາລັບສັດຕະວັດແລ້ວທີ່ມີ walnuts, ຫມາກນາວແລະຜະລິດຕະພັນປຸງແຕ່ງອື່ນໆຂອງນະຄອນ Tasso - ຜັກທີ່ສວຍງາມເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຂອງຈໍານວນຜູ້ຊົມໃຊ້ທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງ. ລົດຊາດສຸກໂດຍສະເພາະ.ມີນ້ໍາແລະມີເນື້ອເຍື່ອ "ເນື້ອຫນັງ", ທີ່ມີລົດຊາດຫວານແລະລະອຽດອ່ອນແທ້ໆ, ຫມາກເລັ່ນ Sorrento ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເປັນຮູບກົມ. ຂອງທັງຫມົດທີ່ມີຊື່ສຽງ "caprese", ການກະກຽມດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງ mozzarella, ນ້ໍາມັນມະກອກແລະ basil).ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ໃນ Sorrento Peninsula, ການຜະລິດຫມາກເລັ່ນແມ່ນມາຈາກເວລາທີ່ຜ່ານມາ.ອີງຕາມການບາງຄົນ, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນເປັນແນວພັນທີ່ເກີດຈາກການແລກປ່ຽນທາງການຄ້າທີ່ມີລັກສະນະການພົວພັນລະຫວ່າງແຜ່ນດິນຂອງ Sirens ແລະອາເມລິກາໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນຕອນຕົ້ນຂອງສັດຕະວັດທີ່ຜ່ານມາ. ຜູ້ປະກອບການທ້ອງຖິ່ນຈໍານວນຫນຶ່ງ, ດໍາເນີນທຸລະກິດທາງທະເລ, ໃນການສົ່ງອອກຫມາກນາວ, ຫມາກຖົ່ວແລະນ້ໍາມັນໄປທະວີບໃຫມ່, ເຂົາເຈົ້າໄດ້ນໍາເຂົ້າເມັດພືດທີ່, ປູກຢູ່ໃນດິນອຸດົມສົມບູນຂອງຊາຍຝັ່ງທະເລ, ຈະໄດ້ເກີດຄວາມຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງແລະຊື່ນຊົມ. ການປູກຝັງ.ໃນເບື້ອງຕົ້ນຈໍາກັດຢູ່ໃນເຂດເທດສະບານຂອງອັນທີ່ເອີ້ນວ່າ "Colli" (ລະຫວ່າງ Sant'Agnello ແລະ Piano di Sorrento), ການຜະລິດດຽວກັນໃນໄວໆນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຈະຂະຫຍາຍໄປສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ Sorrento Peninsula, ແຕ່ຍັງຈະມີສ່ວນຮ່ວມໃນພື້ນທີ່ອື່ນໆຂອງ. ອີງຕາມຜູ້ຊ່ຽວຊານ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເພື່ອຮັກສາມາດຕະຖານທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງໃຊ້ປະໂຍດຈາກສະພາບອາກາດ, ສະພາບແວດລ້ອມແລະຄຸນນະພາບຂອງທີ່ດິນຢູ່ແຄມຝັ່ງ Amalfi.
