Torello alla Perugina:ລະອຽດຟັກຜັກທີ່ໄດ້,ແລະນໍາໄປຖີ້ມມປຸງຊ່ອຍແນ່,ແລະສະຖານທີ່ໃນຫມໍ້ອາຫານທີ່ມີນ້ໍາ. ສີນ້ໍາໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນສູງສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ເພີ່ມແກ້ວຂອງເຫລົ້າຂາ,ການຈັດວາງຝາກ່ຽວກັບການແຊ່ໄດ້,ແລະສືບຕໍ່ການປຸງແຕ່ງອາຫາສໍາລັບການປະມານ ໒໐ ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມນົມໄກ່ຟັກເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດ,ຕັບໄກ່(ໄມແລະດຽວກັນ-ລ້າງ),ເພີ່ມເກືອແລະ pepper ແລະປຸງແຕ່ງໂດຍບໍ່ມີການຝາກສໍາລັບຄົນອື່ນ ໒໐ ນາທີ. ຕື່ມການ dash ຂອງສີຂາວເຫລົ້າທີ່ຖ້າຈໍາເປັນ. ເອົາຊີ້ນແລະເມື່ອຍນ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານໂດຍຜ່ານການປະກອບ,ຮ່ວມກັນກັບການຕັກແລະ capers. ຕື່ມການນ້ໍາຂອງນາວເປັນທີ່ທີ່ໄດ້ຮັບຍັງ. ການຕັດ veal ເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບາງໆແລະການບໍລິການທີ່ມີຍັງໄດ້.
