ສະແດງເຖິງມູນ D. O. P."Riso ຄົ້ນ Baraggia Biellese ອີ Vercellese"ຫມາຍເຖິງການທີ່ແຕກຕ່າງຊະນິດພັນຂອງຫານປະເພດເມັດຂອງຊະນິດ Oryza sativa L. ຮັບໂດຍຜ່ານການປຸງແຕ່ງຂອງວັດຖຸດິບເຂົ້າຫຼືເຂົ້າ"ເມັດ","ລອມໂລຫະ"ແລະ"parboiled"ເຂົ້າ. ການຜະລິດເຂົ້າຂອງ Baraggia Biellese ແລະ Vercellese ແມ່ນແຍກໂດຍການຕ້ານປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ດີກວ່າສອດຄ່ອງແລະເລັກນ້ອຍຫນຽວນະຍ້ອນບັນດາສິ່ງອື່ນໆກັບຕ່ໍາຜົນຜະລິດແລະອີກ vegetative ນຜວນເມື່ອທຽບກັບຜູ້ທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນເຂດອື່ນໆ. ການປູກເຂົ້າໃນ delimited ພື້ນທີ່ຂອງ Baraggia ແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນການເລີ່ມຕົ້ນຂອງສະຕະວັດທີສິບຫົກແລະຍັງໄດ້ຮັບການພົບເຫັນຢູ່ໃນ notarial ການກະທໍາຂອງປີ ໑໖໐໖ ໃນເທດສະບານຂອງ Salussola. ໃນເວລາຕໍ່ມາ,ໂດຍສະເພາະຂອງເຂົ້າໄດ້ອະທິບາຍສໍາລັບການປະມານ ໕໐ ປີໃນ"Giornale ຄົ້ນ Risicoltura",ຈັດພີມມາໂດຍອະດີດ Istituto Sperimentale ຄົ້ນ Risicoltura ຄົ້ນ Vercelli,ຊຶ່ງລາຍງານດ້ານວິຊາການວິທະຍາສາດບົດຄວາມທີ່ຈະກະຕຸ້ນການຕ່າງລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນແລະເຂດພື້ນທີ່ຂອງ baraggia. ດຽວກັນສະຖາບັນ,ໃນ ໑໙໓໑,ທີ່ໄດ້ມາຢູ່ໃນສູນກາງຂອງ baraggia ນເຂົ້າກະສິກໍານໍາໃຊ້ມັນເປັນສູນຄົ້ນຄວ້າໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະດີເລີດຂອງການຜະລິດຂອງ baraggia ພື້ນທີ່. ເຖິງແມ່ນວ່າການແຫ່ງຊາດ Risi,ໃນວາລະສານ"Riso",ໃນຫຼາຍບົດຄວາມນີ້ໄດ້ເນັ້ນຕ່າງຄຸນນະພາບລັກສະນະຂອງການຜະລິດເຂົ້າໃນເຂດນີ້. ເຂດການຜະລິດແມ່ນສະໂດຍຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຂອງ levelling ຂອງທີ່ດິນສໍາລັບການສະເພາະໂຄງສ້າງຂອງດິນເຜົາແລະເຫຼັກທີ່,ຊຶ່ງໄດ້ກໍານົດເງື່ອນໄຂທີ່ແຕກຕ່າງຂອງ submersion,ນອກຈາກການສະພາບອາກາດສະໂດຍການຮ້ອນເດືອນແທນທີ່ສົດເຊັ່ນດຽວກັນເປັນເລື້ອຍໆຍ້ອນຄວາມຮ້ໂປດປານໂດຍການເຂົ້າຂອງລົມທີ່ລົງມາຈາກພູເຂົາໄດ້. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ,ທີ່ປະທັບຂອງນ້ໍາເຢັນໃນເຂດພື້ນທີ່,ຕັ້ງຢູ່ໃນຕີນຂອງຊາຍເຮັດໃຫ້ເຂດນີ້ຄັ້ງທໍາອິດກັບໄດ້ຮັບການຊໂດຍພູກິດຈະກໍາ.
