ໝາກເລັ່ນ Pachino

ໝາກເລັ່ນ Pachino ແມ່ນໝາກເລັ່ນຊະນິດໜຶ່ງທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມສູງ ແລະ ມີຊື່ສຽງໂດ່ງດັງ, ມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກເຂດ Pachino, ໃນເມືອງ Sicily, ປະເທດອີຕາລີ. ຫມາກເລັ່ນນີ້ແມ່ນມີຊື່ສຽງສໍາລັບລົດຊາດຫວານ, ໂຄງສ້າງມີນ້ໍາແລະຮູບຮ່າງຮອບ. ມັນມີລັກສະນະເປັນຜິວຫນັງບາງໆແລະເຫຼື້ອມ, ມີສີແດງເຂັ້ມ.ດິນອຸດົມສົມບູນ ແລະ ສະພາບອາກາດ Mediterranean ຂອງພາກພື້ນເຮັດໃຫ້ຫມາກເລັ່ນ Pachino ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກແລະຄວາມຫວານທໍາມະຊາດ. ມັນປູກຢູ່ໃນດິນທີ່ອຸດົມສົມບູນດ້ວຍດິນຊາຍແລະເກືອແຮ່, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນໃຫ້ຄວາມຫວານໂດຍສະເພາະແລະຄວາມສົມດຸນຂອງກົດ.ໝາກເລັ່ນ Pachino ແມ່ນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍໃນເຮືອນຄົວ ແລະສາມາດນຳໃຊ້ເຂົ້າໃນການກະກຽມຕ່າງໆເຊັ່ນ: ສະຫຼັດ, ຊອດ ແລະ ຖ້ວຍໝາກເລັ່ນສົດ. ຂໍຂອບໃຈກັບຄຸນນະພາບທີ່ດີເລີດຂອງມັນ, ມັນໄດ້ຖືກຍົກຍ້ອງຈາກທັງພໍ່ຄົວມືອາຊີບແລະຜູ້ທີ່ມັກເຮັດອາຫານເຮືອນ.ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະ underline ວ່າຊື່ "Pomodoro di Pachino" ເປັນຕົວຊີ້ບອກທາງພູມສາດທີ່ມີການປົກປ້ອງ (PGI), ເຊິ່ງຮັບປະກັນຄວາມຖືກຕ້ອງແລະຕົ້ນກໍາເນີດຂອງຜະລິດຕະພັນ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າພຽງແຕ່ຫມາກເລັ່ນທີ່ປູກຢູ່ໃນເຂດ Pachino ເທົ່ານັ້ນທີ່ສາມາດຂາຍໄດ້ພາຍໃຕ້ຊື່ນີ້.ໝາກເລັ່ນ Pachino ໄດ້ກາຍເປັນສັນຍາລັກຂອງອາຫານ Sicilian ແລະຄວາມແຊບຊ້ອຍທີ່ໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງທັງໃນອິຕາລີແລະຕ່າງປະເທດ. ຄຸນນະພາບແລະລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມັນເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດທີ່ຈະເພີ່ມອາຫານແລະນໍາເອົາລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງຂອງ Sicily ມາສູ່ຕາຕະລາງ.