Garudhiya သည် Maldivian ရိုးရာငါးဟင်းချိုဖြစ်ပြီး နိုင်ငံတစ်ဝှမ်းတွင် အလွန်ရေပန်းစားပြီး တွင်ကျယ်စွာ စားသုံးလျက်ရှိသည်။ လတ်ဆတ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများ နှင့် အနံ့မွှေးကြိုင်သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ပြင်ဆင်ထားသော ရိုးရှင်းသော်လည်း အရသာရှိသော ဟင်းဖြစ်သည်။Garudhiya ကို လတ်ဆတ်သောငါး၊ အများအားဖြင့် တူနာ သို့မဟုတ် မက်ကရယ်နှင့် ပြုလုပ်ထားပြီး ကြက်သွန်နီ၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဂျင်းနှင့် ဟင်းခတ်အရွက်များကဲ့သို့သော အခြားဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ချက်ပြုတ်ထားသည်။ ထို့နောက် ဟင်းရည်ကို တင်းအောင်ထားပြီး ထမင်းဖြူနှင့် သံပုရာသီးဖြင့် တည်ခင်းပါ။များသောအားဖြင့် ငါးကို အခွံခွာပြီး ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့်အတူ မိနစ် 20-30 ခန့် ပြုတ်ပြီး ကျက်သည်အထိ ချက်ပါ။ ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်း ငါးသည် အရသာအားလုံးကို ထုတ်ပေးပြီး ဟင်းချိုသည် အလွန်အရသာရှိပြီး မွှေးလာစေသည်။Garudhiya သည် ပရိုတင်း၊ ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ ကြွယ်ဝပြီး အာဟာရပြည့်ဝပြီး ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အစားအစာဖြစ်သည်။ နေ့လယ်စာ သို့မဟုတ် ညစာတွင် အဓိက ဟင်းလျာအဖြစ် မကြာခဏ စားသုံးလေ့ရှိသော်လည်း အမြည်းအဖြစ်လည်း စားသုံးနိုင်ပါသည်။ထို့အပြင်၊ Garudhiya သည် အရသာပိုရှိစေရန် ထမင်းထဲသို့ထည့်ထားသည့် 'Rihaakuru' ဟုခေါ်သော ငရုတ်သီးဆော့စ်ဖြင့် တွဲဖက်လေ့ရှိသည်။ ထူထဲနက်မှောင်သော ဆော့စ်ကို တူနာငါးခြောက်၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး အစပ်အရသာကြိုက်သူများအတွက် နှစ်သက်စရာဖြစ်သည်။အချုပ်အားဖြင့်ဆိုရသော် Garudhiya သည် Maldives ၏ အကျော်ကြားဆုံးနှင့် ရိုးရာဟင်းလျာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး နိုင်ငံ၏စစ်မှန်သောအရသာကို မြည်းစမ်းလိုသူတိုင်းအတွက် လက်လွှတ်မခံနိုင်သော အချက်အပြုတ်အတွေ့အကြုံတစ်ခုဖြစ်သည်။
