çay သို့မဟုတ် တူရကီလက်ဖက်ရည်သည် တူရကီယဉ်ကျေးမှုတွင် အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှပါဝင်သည့် အဖျော်ယမကာဖြစ်ပြီး ဧည့်ဝတ်ကျေပွန်မှုနှင့် ယဉ်ကျေးသိမ်မွေ့မှုတို့၏သင်္ကေတအဖြစ် မကြာခဏသတ်မှတ်ခံရသည်။အော်တိုမန်အင်ပါယာသည် လက်ဖက်စိုက်ပျိုးထုတ်လုပ်ခြင်းအတွက် လူသိများသော တရုတ်နိုင်ငံနှင့် ကုန်သွယ်မှုဆက်ဆံရေးကို ထူထောင်ခဲ့သည့် တူရကီနိုင်ငံရှိ လက်ဖက်သမိုင်းကြောင်းသည် ၁၈ ရာစုမှ စတင်ခဲ့သည်။ လက်ဖက်ရည်သည် ပိုးလမ်းမမှတစ်ဆင့် တူရကီနိုင်ငံသို့ ပထမဆုံးရောက်ရှိလာပြီး မကြာမီ အထူးသဖြင့် အင်ပါယာ၏ အထက်တန်းစားများကြားတွင် ရေပန်းစားသော သောက်စရာဖြစ်လာခဲ့သည်။19 ရာစုအတွင်း အော်တိုမန်အင်ပါယာသည် ၎င်း၏စိုက်ပျိုးမှုအတွက် ရာသီဥတုနှင့် မြေဆီလွှာကောင်းမွန်သည့် Rize on the Black Sea ကဲ့သို့သော ၎င်း၏မြောက်ပိုင်းဒေသများတွင် လက်ဖက်ကို စတင်စိုက်ပျိုးခဲ့သည်။ ယင်းကြောင့် တူရကီလက်ဖက်ခြောက် ပြည်တွင်းထုတ်လုပ်မှုကို ဖြစ်ပေါ်စေပြီး တူရကီယဉ်ကျေးမှုတွင် ၎င်း၏အရေးပါမှုကို စုစည်းစေသည်။တူရကီတွင် လက်ဖက်ရည်ပြင်ဆင်ပုံနှင့် ကျွေးပုံသည် ထူးခြားပြီး ထူးခြားသည်။ လက်ဖက်နက်ရွက်ကို ထပ်နေသော အစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုပါရှိသော "çaydanlık" ဟုခေါ်သော အထူးဆာမော်ဗာတွင် ပြုတ်ထားသည်။ လက်ဖက်ရွက် အပေါ်ပိုင်းတွင် နူးအိနေချိန်တွင် အောက်ပိုင်းတွင် ရေကို ပြုတ်ထားသည်။ ထို့နောက် ပြုတ်ရည်ကို samovar အောက်ခြေမှ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေဖြင့် ဖျော်ပြီး ခွန်အားနှင့် အရသာ မျှတသော သောက်စရာကို ရရှိစေပါသည်။Turkish çay ကို ကြေးနီ သို့မဟုတ် ငွေဗန်းပေါ်တွင် တင်လေ့ရှိသော ကျူလစ်ပုံသဏ္ဍာန် မျက်မှန်သေးသေးလေးဖြင့် ကျွေးသည်။ အများအားဖြင့်၊ များပြားစွာပေးကမ်းကြပြီး မျှဝေခြင်းသည် ရက်ရောမှုနှင့် ကြိုဆိုမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ လက်ဖက်ရည်တစ်ခွက်ဝေငှဖို့၊ ဆွေးနွေး၊ ပေါင်းသင်းဆက်ဆံဖို့ လူအုပ်စုတွေ စုဝေးကြတာကို တွေ့ရတတ်ပါတယ်။çay နှင့်ပတ်သက်သည့် စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းသည့် ဓလေ့တစ်ခုမှာ "ချိုင်းခန" သို့မဟုတ် လက်ဖက်ရည်ဆိုင်ဖြစ်သည်။ လက်ဖက်ရည်သောက်ရန်၊ ဆွေးနွေးရန်၊ ဘုတ်ဂိမ်းကစားရန် သို့မဟုတ် အပန်းဖြေရန် လူများစုဝေးရာနေရာများဖြစ်သည်။ Chai-khanas သည် အသက်အရွယ်မရွေး၊ နောက်ခံလူများ သက်တောင့်သက်သာရှိမှု၏ အခိုက်အတန့်များကို မျှဝေနိုင်သည့် တူရကီယဉ်ကျေးမှုတွင် အရေးကြီးသော တွေ့ဆုံမှုနေရာများဖြစ်သည်။çay သည် တူရကီယဉ်ကျေးမှုတွင် အလွန်နက်ရှိုင်းစွာ အမြစ်တွယ်နေသောကြောင့် ၎င်းသည် နေ့စဉ်လူနေမှုဘဝ၏ မရှိမဖြစ်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်လာသည်။ ၎င်းကို baklava သို့မဟုတ် simit ကဲ့သို့သော ချိုမြိန်သော အရသာများဖြင့် တွဲဖက်၍ နေ့စဥ်အချိန်မရွေး စားလေ့ရှိသည်။အကယ်၍ သင်သည် တူရကီနိုင်ငံသို့ သွားရောက်လည်ပတ်ရန် အခွင့်အရေးရှိပါက၊ ချိုင်းခနာ သို့မဟုတ် ရိုးရာလက်ဖက်ရည်ဆိုင်ကဲ့သို့သော စစ်မှန်သောနေရာတစ်ခုတွင် တူရကီ çay ခံစားရန် အခွင့်အရေးကို လက်လွတ်မခံပါနှင့်။ ၎င်း၏ကြွယ်ဝမှုကို မြည်းစမ်းပြီး ဤအရက်ကို ဝန်းရံထားသည့် ဧည့်ဝတ်ကျေပွန်မှုနှင့် အစဉ်အလာတွင် ပါဝင်လိုက်ပါ။တူရကီ çay ၏ သမိုင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ ဤနိဒါန်းသည် သင့်အတွက် စိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းမည်ဟု မျှော်လင့်ပါသည်။ တူရကီလက်ဖက်ရည်တစ်ခွက်ကို ခံစားလိုက်ပါ။
