ထိုနယ်မြေ၏Gavi သည်သာမဟုတ်နာမည်ကြီးများအတွက်၎င်း၏ဝိုင်၊ဒါပေမယ့်လည်းအများအပြားပုံမှန် Piedmontese။ လူတိုင်းသိတယ်ဥပမာအားဖြင့်ကဒီမှာ၊မလက်မူဝါဒ၊အစဉ်အလာဟင်းမွေးဖွားခဲ့ပြီးတော့အများကြီးကိုချစ်ရန်အတွက် Liguria:raviolo။ အမွေး၏ဤအလတ်ဆတ်သောကျပ်ခေါက်ဆွဲသည်ဆက်နွယ်၏သမိုင်းမှမိသားစုလိုက်အမည်၊အ raviolo မိသားစု၊သူ resided ဒီဧရိယာ၌။ ထို ravioli ပြင်ဆင်ဤအပါးလွှာန့ပြည့်စုံနှင့်အတူဆိတ်သငယ်ကိုဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ပြုတ်အဟင်းရည်အတွက်။ နောက်ပိုင်းမှာသူတို့ပြောင်းရွှေ့အလက်မူဝါဒနှင့်အ ravioli အဖြစ်လူသိများခဲ့ကြကနေလာမယ့် Gavi။ ယနေ့အချိန်တွင်အ raviolo gaviese ထုတ်လုပ်နည်း။(စည္ပင္သာယာ)နှင့်၎င်းစာရွက်စောင့်ကြပ်အားဖြင့်တစ်ဦးအစ်ကိုများ၊အ Obertengo၏အမိန့်အ Raviolo နှင့် Gaviche သောအနှစ် ၄၀ ကျော်၊စောင့်ရှောက်မှုကြာ၎င်း၏မြှင့်တင်ရေး။
