Pol Sambol သည် အုန်းသီး၊ ကြက်သွန်နီ၊ ငရုတ်သီး၊ သံပုရာသီး နှင့် အခြား ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များမှ ပြုလုပ်ထားသော စပ်သောဆော့စ်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် သီရိလင်္ကာ ဟင်းလျာတွင် အလွန်ရေပန်းစားသော တွဲဖက်ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ထမင်း၊ ရိုတီ သို့မဟုတ် အခြားဟင်းလျာများဖြင့် မကြာခဏ စားသုံးလေ့ရှိသည်။Pol Sambol ကို ခံစားရန် အကောင်းဆုံးနေရာဖြစ်သည့်အတွက် သီရိလင်္ကာတစ်ဝှမ်းတွင် စားသောက်ဆိုင်များ၊ လမ်းဘေးအစားအစာဆိုင်များနှင့် တည်းခိုခန်းများစွာ ရှိပြီး ၎င်းကို အရသာရှိစွာ ပြင်ဆင်ပေးပါသည်။ သို့သော်လည်း Pol Sambol ၏ စစ်မှန်မှုနှင့် အရည်အသွေးသည် တစ်နေရာနှင့် တစ်နေရာ ကွဲပြားနိုင်သည်။
