Arrossejat သည် Catalonia ရှိ Tarragona ၏ ဟင်းလျာများ၏ ထုံးစံအတိုင်း ထမင်းအခြေခံ ဟင်းလျာဖြစ်သည်။ ဤဟင်းလျာသည် paella နှင့် အလွန်ဆင်တူသော်လည်း ငါးကို အခြေခံအဖြစ် အသုံးပြုမည့်အစား ထမင်းကို စတော့မထည့်မီ ဒယ်အိုးထဲတွင် ကင်ထားပြီး ဟင်းကို မီးခိုးငွေ့အနည်းငယ် အရသာရှိစေသည်။Tarragona arrossejat ကို ငါး၊ ကင်းမွန်၊ ပုဇွန် နှင့် ရေဘဝဲ အစရှိသော ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြင်ဆင်ထားပါသည်။ ဟင်းအမယ်အမျိုးမျိုးတွင် ကြက်သားကိုလည်း ထည့်ထားသည်။ ထမင်းကို ပင်လယ်စာနှင့် အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ရောနယ်ပြီးပါက ငါးဟင်းရည်ကို ထည့်ကာ ထမင်းပျော့သွားသည်အထိ ဟင်းရည်ကို ဖြည်းဖြည်းချင်း ချက်ပြုတ်ရန် ချန်ထားခဲ့သည်။Arrossejat ကို များသောအားဖြင့် မြေထည် ဒယ်အိုးတစ်ခုတွင် ကျွေးလေ့ရှိပြီး allioli ဆော့စ် (ကြက်သွန်ဖြူနှင့် သံလွင်ဆီမှ ပြုလုပ်ထားသော) နှင့် သံပုရာသီးတစ်ညှစ်စာတို့ ပါရှိသည်။ အရသာရှိပြီး အရသာရှိသော ဟင်းလျာဖြစ်ပြီး မိသားစု သို့မဟုတ် သူငယ်ချင်းများနှင့် တွဲစားရန် သင့်တော်ပါသည်။Arrossejat သည် Tarragona ဒေသတွင် အလွန်ရေပန်းစားသော အစားအစာဖြစ်ပြီး ၎င်းကို ကမ်းလှမ်းသည့် ဒေသဆိုင်ရာ စားသောက်ဆိုင်များစွာရှိသည်။ အကယ်၍ သင်သည် Tarragona သို့သွားရောက်လည်ပတ်စဉ် စစ်မှန်သောအချက်အပြုတ်အတွေ့အကြုံကိုရှာဖွေနေပါက၊ arrossejat သည် စမ်းသုံးကြည့်ရန်သေချာပါသည်။
