အသားလုံး

Soßklopse ဟုလည်းလူသိများသော Königsberger Klopse သည် capers နှင့် ခရင်မ်ဖြူဆော့စ်ထဲတွင် ဂျာမန်အသားလုံးများ၏ အထူးချက်ဖြစ်သည်။ ဂန္ထဝင်။စစ်မှန်သော Königsberger Klopse ကို ဝက်သား၊ အမဲသား၊ ဝက်သားနှင့် ကျောက်ချွဲအနည်းငယ် (သို့မဟုတ် ဆာဒင်း သို့မဟုတ် ငါးမျိုးရင်း) တို့ကို လှီးဖြတ်ထားသော ကြက်သွန်နီများ၊ ပေါင်မုန့်အစအနများ၊ ကြက်ဥများနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် အနည်းငယ်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ဖက်ထုပ်များကို ချက်ထားသော ဟင်းရည်၊ ဂျုံမှုန့်၊ ခရင်မ်၊ ဝိုင်ဖြူ၊ သံပုရာရည်၊ နှင့် capers တို့ဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားသော ရိုးရာမုန့်ငံပြာရည်။ အရသာရှိ! အနည်းငယ်သောသမိုင်း- Königsberger Klopse ၏ ရှေ့တော်ဆက်များသည် အလယ်ခေတ်ကို ပြန်သွားကြသည်။သို့သော်လည်း အရှေ့ပရပ်ရှားအမည် Klops (Klops = အသားဖက်ထုပ်) သည် 18 ရာစုအထိ ပေါ်မလာသေးပါ။ Königsberger Klopse ကို Königsberg (ထိုစဉ်က အရှေ့ပရုရှားမြို့တော်၊ ယနေ့ ရုရှားနိုင်ငံ၊ Kaliningrad ဟုခေါ်သည်) တွင် လွန်ခဲ့သောနှစ်ပေါင်း 200 ခန့်က တီထွင်ခဲ့သည်။