အာဂျင်တီးနား၏ ချောကလက်မြို့တော်

Patagonia ရှိ Bariloche သည် "တောင်အမေရိက၏ Switzerland" ဟူသော မိုနီကာကို ရရှိခဲ့ခြင်းမှာ အကြောင်းပြချက်ကောင်းဖြစ်သည်။၎င်းသည် ဆွစ်ဇာလန်တောင်ပေါ်မြို့နှင့် ဆင်တူရုံသာမက ချောကလက်ချစ်သူများအတွက် အဓိကနေရာတစ်ခုဖြစ်ပြီး အာဂျင်တီးနား၏ "ချောကလက်မြို့တော်" ဟု မကြာခဏ ရည်ညွှန်းလေ့ရှိသည်။ဒုတိယကမ္ဘာစစ်အပြီး ၁၉၄၇ ခုနှစ်မှ ၁၉၅၂ ခုနှစ်အတွင်း ဥရောပမှ အာဂျင်တီးနားသို့ လူသန်းဝက်ကျော် ပြောင်းရွှေ့လာခဲ့သည်။ ၎င်းသည် ဥရောပလူဝင်မှုကြီးကြပ်ရေးဆိုင်ရာ နောက်ဆုံးအချိန်ကာလဖြစ်သည်။ Patagonia တွင်၊ Río Negro နှင့် Neuquén ကဲ့သို့သော အချို့ပြည်နယ်များသည် Bariloche မြို့ကြီးတွင် အထူးသဖြင့် ထင်ရှားသည့် လူဦးရေ နှစ်ဆတိုးလာခဲ့သည်။ အသစ်ရောက်လာသူများထဲတွင် အီတလီလူမျိုး အများအပြားသည် စစ်ပွဲ၏ ဆိုးရွားလှသော စစ်ပွဲအပြီးတွင် လွတ်မြောက်လာကြသည်။ ဒါပေမယ့် ကံကောင်းထောက်မစွာ၊ သူတို့ထဲက အများစုက သူတို့ရဲ့ ယဉ်ကျေးမှုတွေကို ထိန်းသိမ်းပြီး သူတို့ရဲ့ ချက်ပြုတ်နည်းတွေကို သူတို့နဲ့အတူ ယူဆောင်လာကြပါတယ်။ ထိုဒေသ၏အေးသောဆောင်းရာသီတွင်၊ ဤဥရောပရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်သူအချို့သည် ၎င်းတို့၏အသစ်တွေ့ရှိသောအိမ်တွင် ချောကလက်ယဉ်ကျေးမှုကိုမွေးမြူရန်အခွင့်အရေးကိုမြင်တွေ့ခဲ့ရပြီး အာဂျင်တီးနားချောကလက်၏ရေပန်းစားမှုကိုဖြစ်ပေါ်စေခဲ့သည်။Aldo Fenoglio ဟုခေါ်သော ချောကလက်ဆိုင်သည် ခြောက်သွေ့သောရာသီဥတုရှိသောနေရာကို ရှာကာ 1947 ခုနှစ်တွင် Bariloche သို့ရောက်ရှိလာပြီး ၎င်း၏ချိုမြိန်သောအသုံးအဆောင်ဖြင့် အလုပ်လုပ်နိုင်စေရန် ရှာဖွေခဲ့သည်။ Fenoglio သည် ၁၇ ရာစုကတည်းက ဥရောပ၏ ချောကလက်နှလုံးဖြစ်သော တူရင်မြို့မှဖြစ်ပြီး စစ်မဖြစ်မီက ချောကလက်ဆိုင်တစ်ခုရှိခဲ့သည်။ ပြီးတော့ သူ့မြို့သစ်မှာ သူ့ရဲ့အရင်အောင်မြင်မှုတွေကို ထပ်ခါတလဲလဲ ရှာဖွေနေပါတယ်။Fenoglio သည် လက်ရာမြောက် ချောကလက်ဘား အမျိုးအစားနှင့် ကျော်ကြားသော ချောကလက် 'အကိုင်းအခက်များ' - သစ်ပင်အခေါက်နှင့် ဆင်တူသော ခေါက်ထားသော ချောကလက်စာရွက်များကို တီထွင်ခဲ့ခြင်းကြောင့် ဂုဏ်ပြုခံရပါသည်။ ဇာတ်လမ်းကတော့ တစ်နေ့မှာ အခွံမာသီးကြိတ်စက်ပေါ်မှာ သွန်းတဲ့ချောကလက်အပြည့်ထည့်ထားတဲ့ အိုးတစ်လုံးကို မေ့သွားပြီး၊ ဘေးချင်းကပ်လျက် ကျောက်တုံးနှစ်တုံးပါ၀င်ပါတယ်။ နောက်ဆုံးတော့ ချောကလက်က ပြုတ်ကျပြီး စက်ပေါ် လောင်းထည့်လိုက်တယ်။ အညစ်အကြေးများကို သန့်စင်ရန်အတွက် ချောကလက်အလွှာများကို ကြိတ်စက်ကိုဖွင့်ကာ ချောကလက်အလွှာများ ပြုတ်ကျလာပါသည်။ သူတို့ကြည့်ရတာ အရမ်းကြည့်ကောင်းတာကြောင့် Bariloche ရဲ့ အထင်ရှားဆုံး ချောကလက်စားဖွယ်တွေထဲက တစ်ခုဖြစ်လာတဲ့ သစ်ပင်အခေါက်နဲ့တူတဲ့ ချောကလက် en rama အဖြစ် ပြောင်းလဲဖို့ ဆုံးဖြတ်ခဲ့ပါတယ်။အကယ်၍ သင်သည် ကိုကိုးဘုရားဖူးခရီးတစ်ခုပြုလုပ်ရန် စီစဉ်နေပါက၊ အာဂျင်တီးနားတို့ခေါ်သည့် “ချောကလက်အိပ်မက်များလမ်း” (Mitre Avenue) ဟုခေါ်သည့် ချောကလက်ပြတိုက်များစွာကို သင်သွားရောက်လည်ပတ်ချင်မည်ဖြစ်သည်။ဒေသ၏ Mayan နှင့် Aztec အမြစ်များ၊ မုန့်များနှင့် ဆက်စပ်မှု၊ ထုတ်လုပ်မှု လုပ်ငန်းစဉ်ကို စောင့်ကြည့်ပြီး သင့်အတွက် ချိုချဉ်များကို နမူနာယူရန် လမ်းလျှောက်ပါ။ Mamuschka (အထက်) ကို ကြည့်သင့်သည် ဟု သုံးသပ်ပါ။ Bariloche ၏ချောကလက်အခင်းအကျင်းတွင် အဓိကကစားသမားအဖြစ် သတ်မှတ်ခံထားရသော ဆိုင်သည် စိတ်ကူးနိုင်သမျှသောချောကလက်အမျိုးအစားတိုင်း၊ ချောကလက်ဖြူ Baileys ဖြည့်ထားသော ကြက်ဥများမှ ကိုကိုးရာခိုင်နှုန်း ၉၀ ရာခိုင်နှုန်းသော အနက်ရောင်ချောကလက်အတုံးများအထိ သိုလှောင်ထားသည်။ အတွေ့အကြုံအပြည့်အတွက်၊ နောက်ကျောဘက်ရှိ ကော်ဖီဆိုင်တွင် ထိုင်ကာ သင်နှစ်သက်ဖူးသမျှ အထူဆုံးသော ချောကလက်များထဲမှ တစ်ခုကို မှာယူလိုက်ပါ။