တစ်ဆယ့်ခြောက်ရာစု၏ ပထမနှစ်ဝက်တွင်၊ Lagaccio ၏ Genoese ခရိုင်တွင် ဒေသခံများက "Lagasso" ဟုခေါ်သော ညစ်ညမ်းသောနည်းဖြင့် တည်ဆောက်ခဲ့သည်။ Andrea Doria မှတာဝန်ယူထားသော ဤမြစ်ဝှမ်းသည် ပင်လယ်ကိုမြင်နိုင်သော ခမ်းနားထည်ဝါသောနန်းတော်အနီးတွင် တည်ဆောက်ထားပြီး Lagaccio ၏ရေထွက်ပေါက်များရှိသော အီတလီဥယျာဉ်ဖြင့် ဝန်းရံထားသည်။ အများသူငှာ ရေဆေးကန်တစ်ခုနဲ့ အဆုံးသတ်ထားတဲ့ ရေတွင်းတစ်ခုက တုံထဲကရေကို ယူကာ မြို့အနှံ့ ဖြန့်ဝေခဲ့ပါတယ်။နောက်ပိုင်းတွင်၊ Serenissima Republic of Genoa ၏အစိုးရသည် Rio San Tomaso ချိုင့်ဝှမ်းတွင်တည်ဆောက်ထားသည့်သေနတ်မှုန့်စက်ရုံများကိုကျွေးမွေးရန်အတွက် Lagaccio ၏ရေကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ ဆောင်းရာသီတွင် ရေလှောင်ကန်၏ရေသည် အေးခဲနေပြီး အနီးနားရှိကလေးများသည် အေးခဲနေသောမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် စကိတ်စီးကြပြီး နွေရာသီတွင် ရေကူးရန် ခုန်ချကြသည်။ သို့သော် ခေတ်ကာလ မှတ်တမ်းများအရ ရေနစ်သေဆုံးမှု အများအပြား ရှိခဲ့သည်။ပြီးခဲ့သည့်ရာစုနှစ် 70 တွင်၊ Lagaccio သည်ဘောလုံးကွင်းတစ်ခုဖြင့်အစားထိုးခဲ့သည်။ သို့သော်၊ 1593 မှစတင်သောဒေသခံမုန့်ဆိုင်ငယ်တစ်ခုမှထုတ်လုပ်သော Genoese ဘီစကစ်အတွက်တစ်ချိန်ကသွင်ပြင်လက္ခဏာနှင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာအတုပြုလုပ်သည့်ခရိုင်နှင့်အတု basin သည်ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင်ကျော်ကြားခဲ့သည်။ ယနေ့တိုင် Genoese ဘီစကစ် Lagaccio ကိုပုံမှန်ဘီစကစ်အဖြစ်သတ်မှတ်ထားသည်။ Genoa par Excellence ၏
