ကတည်းကဆယ်ရှစ်နှစ်ရာစုအမြို့၏တစ္ရာကြွေး၎င်း၏တိုးတက်မှုနှုန်းကိုလူဝင္မႈအရင္းနှင့်အာရှ။ ဤလွှဲမရှောင်ရန်ဆောင်တစ်ဦးအားကြီးသောသြဇာလွှမ်းမိုးမှုအပေါ်၎င်း၏အချက်အပြုတ်အစဉ်အလာခဲ့သည့်အားဖြင့်ကိုယ်စားပြုဟင်းလျာများခဲ့ကြကြောင်း၏အစိတ်အပိုင်းကိုမြေထဲပင်လယ်(Istrian၊များကိန်းများ၊ဂရိနှင့် Sephardic ဂျူး)နှင့်ဥရောပအလယ်ပိုင်း(ဂရေီ၊ဒတျညုနှင့် Ashkenazi ဂျူး)။ ကတည်းကအက်ပ္မႈတစ္ရာကိုအီတလီနိုင်ငံရှိခဲ့တဲ့စဉ်ဆက်မပြတ်စီးပွားရေးတိုးတက်မှု၏ပုံမှန်တစ္ရာဟင်းလျာအကြောင်းမိတ်ဆက်သစ်အစားအစာနှင့်ပန်းကန်။ Bobici ဟင်းချို(ပြောင်းဖူးထုပ်ဟင်းချို)၏ပုံမှန်ဟင်းဖြစ်ပါတယ်အ karst ဧရိယာနှင့်အလတ်တည်း။ ဒီစာရွက်များ၊လယ်သမားများ၏မူလအစ၊၎င်း၏အမည်ကိုကြွေးမှပါဝင်သောတစ်ဦးသည်:ပြောင်းဖူးစေ့၊သို့မဟုတ် bobici။ Bobici ဟင်းချိုအစဉ်အလာအပြင်ဆင်ထားအတူပြောင်းဖူး cobs နှင့်လတ်ဆတ်သော borlotti ပဲ။