ახლა საყოველთაოდ ცნობილია, რომ დღეში ვაშლი კარგია და ექიმს შორდება, ვინაიდან ამ ხილს აქვს მნიშვნელოვანი სასარგებლო და თერაპიული თვისებები ჩვენი სხეულისთვის. ანურკას ვაშლი, ამ თვალსაზრისით, რა თქმა უნდა, ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო თვისებაა, შემთხვევითი არ არის, რომ მან ასევე მიიღო PGI აღნიშვნა. თუ ფიქრობთ, რომ ეს არის ზამთრის ვაშლის სახეობა, თუნდაც შობა, გაგიკვირდებათ, რომ იცოდეთ, რომ მოსავალი კეთდება შემოდგომაზე, ხოლო მისი მოხმარება გრძელდება ზაფხულის დასაწყისამდე.
ითვლება "ვაშლის დედოფლად", თავისი საკვები და ორგანოლეპტიკური თვისებებით, ანურკას ვაშლი ერთადერთი იტალიური ვაშლია, რომელიც სამხრეთით, ზუსტად კამპანიაშია, სადაც კულტურები განსაკუთრებით კონცენტრირებულია ნეაპოლიტანში, კასერტასა და ბენევენტოში. მისი სახელი, დამახასიათებელი, მომდინარეობს" ვაშლის ორკულა", ნაყოფის პირველი სახელი, რომაული დროიდან, (შემდეგ მოგვიანებით ორკოლა, ანორკოლა და ანორკოლა), გამომდინარე კამპანიის წარმოშობის არეალიდან, ე.წ. ორკოს ზონა. საშუალო მცირე ზომის, ამიტომ შემცირდა ჩრდილოეთ იტალიისთვის დამახასიათებელ უფრო დიდ ვაშლებთან შედარებით, ანურკას ვაშლს ახასიათებს ოდნავ გაბრტყელებული მრგვალი ფორმა, გლუვი და ცვილისებრი კანი და ნათელი და ნათელი წითელი ფერი, ნარინჯისფერი ჩრდილით ფოთლისკენ. ხორცი, თეთრი ფერის, არის კომპაქტური, ხრაშუნა, წვნიანი და ძალიან სურნელოვანი, ძალიან არომატული არომატით, რომელიც იცვლება ჯიშების მიხედვით. ორი მთავარია "სორგენტე", რომელიც ხასიათდება მჟავური არომატით და წითელი ფერით, რომელიც ჩვეულებრივ ყვითელ-მწვანეა, ხოლო" კორპორალი", უფრო ტკბილი და წითელი ფერი თეთრით არის მოფენილი. მაგრამ მოდით ყურადღებით დავაკვირდეთ ანურკას ვაშლის 10 ყველაზე მნიშვნელოვან თვისებას:
ბოჭკოს თანმიმდევრული არსებობის წყალობით, ის ამცირებს " ცუდ " ქოლესტერინს (პექტინთან ერთად), ასუფთავებს არტერიებს და, შესაბამისად, ამცირებს გულსისხლძარღვთა დაავადებების რისკებს; შესანიშნავია კუნთოვანი აპარატის გასაძლიერებლად თავისი მინერალებით, დაწყებული კალციუმიდან და რკინიდან; ხელს უწყობს თმის ზრდას; კანი, რომლის ჭამასაც ყოველთვის გირჩევთ, ძალიან მდიდარია ცელულოზით და ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას; ვინაიდან ის იძლევა შაქრის თანდათანობით შეწოვას, ეს არის შესანიშნავი საკვები პროდუქტი დიაბეტით დაავადებულთათვის; თუ მიღებული ნედლეული ეს არის შემკვრელი, თუ შეჭამეს მოხარშული ნაცვლად მას აქვს საფაღარათო ეფექტი; მისი მჟავიანობა მას ძალიან ამდიდრებს კვებით; მისი oxalic მჟავა, და ისევ მადლობა ბოჭკოების, ეს არის სრულყოფილი კბილები whitener. მიეცით პილინგი ასევე თქვენს ძაღლებსა და კატებს ამ ფუნქციისთვის: მათ შეუძლიათ გამოიყენონ ისინი, როგორც ბუნებრივი კბილის პასტა; მას აქვს ძლიერი ანტიოქსიდანტური ძალა და, შესაბამისად, ასევე კარგია, როგორც კიბოს პროფილაქტიკა; სასარგებლოა მათთვის, ვისაც თირკმელებში ქვები აწუხებს: ის ებრძვის კუჭის მჟავიანობას და გამორიცხავს შარდმჟავას.
