ბლინები, ბერძნები, ამერიკის შეერთებული შტატები

ბლინი რეცეპტი წავიდა ხანგრძლივი მოგზაურობა, გადაკვეთის კონტინენტზე და მთელი საუკუნეების მიწის ჩვენს მაგიდები, პირდაპირ შეერთებული შტატები, მაგრამ გემრიელი ბლინები ფუნქციონირებს ნეკერჩხლის სიროფი, ჯემი, თაფლი ან ხმელი ხილი არ იყო მომზადებული იქ პირველად. In 500 BC, ფაქტობრივად, Cratino და Magnete, ორი თანამემამულე დრამატურგები ლამაზი ყველაზე ცნობილი Aristophanes, აღვნიშნო დესერტი საფუძველზე წყალი, ზეითუნის ზეთი და ფქვილი, მოხარშული და მრგვალი, მსახურობდა თაფლით უფლება საუზმე. ბერძნები მას teganites ან taggenites, გულისხმობდა ტიპის პან, რომელშიც ისინი მზად იყვნენ, მაგრამ ჩვენ შეგვიძლია ყველა ასპექტში ამბობენ (თუ მხოლოდ ჩვენ შეგვიძლია გასინჯვა!) რომ ეს არის წინაპარი ბლინები, თუმცა გარეშე yeast.As ხშირად მოხდა, რომაელების მიერ ათვისებული ბევრი ბერძნული ტრადიციები და რეცეპტები. ფაქტობრივად, ეს არის დოკუმენტირებული, რომ patricians უყვარდა ტკბილი Alica, ვერსია გამდიდრებული სანელებლები ბერძნული teganites. ჩვენ ასევე უნდა ველოდოთ მრავალი წლის განმავლობაში leavening აგენტი შემოტანილი რეცეპტი, მაგრამ ეს ხელს არ უშლის ბლინები გავრცელების მთელ ევროპასა და რუსეთში ფორმა ძალიან ჰგავს crepes. თითოეული ქვეყანა, დაწყებული შუა საუკუნეებში, მომზადებული საკუთარი ვარიანტი, რომელთაგან ზოგიერთი გადაურჩა ამ დღეს, როგორიცაა გერმანიის Kaiserschmarrn რომელიც მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და მსახურობდა გამხმარი ხილი და შაქრის ფხვნილი. წარმატება ამ მარტივი და მრავალმხრივი დესერტი ასევე მიაღწია, ამავე დროს, ბრიტანეთის კუნძულები, სადაც სახელი "ბლინი" იყო ნაკრები. ფაქტობრივად, ჩვენ კვალი, პირველად, ოფიციალური დოკუმენტი მეთხუთმეტე საუკუნეში. მაგრამ, მიუხედავად იმისა, რომ სახელი, რომ ინგლისური მემკვიდრეობის, დამსახურებაა, რომელმაც დახვეწილი მომზადება დესერტი, რათა ის ჰგავს ბლინები ჩვენ საჭმელად დღეს არის ყველა ჰოლანდიური. ჰოლანდიაში, juxtaposed, ეს არის ტიპიური ტკბილი pannekoek და poffertjes, ბლინები მოხარშული სპეციალური ფორმის პან, მსახურობდა თავზე ერთმანეთს.