ბოსტონის კრემი ტორტი

Boston კრემი ტორტი არის ყვითელი კარაქი ტორტი, რომელიც ივსება custard ან ნაღები და სათავეში შოკოლადის მინანქრით. დესერტი შეიძინა მისი სახელი, როდესაც ნამცხვრები და pies იყო მოხარშული იმავე დაჰპირდა, და სიტყვა იყო გამოყენებული interchangeably.In ეს უკანასკნელი ნაწილი მე -19 საუკუნის, ამ ტიპის ტორტი იყო სხვადასხვა მოუწოდა "კრემი pie", a "შოკოლადის კრემი pie ", ან"custard ტორტი ".მფლობელები Parker House სასტუმრო ბოსტონში ამბობენ, რომ Boston cream pie პირველად შეიქმნა სასტუმროში ფრანგი შეფ Augustine ფრანსუა Anezin, რომელმაც სასტუმროს კულინარიული პერსონალი 1865 to 1881. პირდაპირი შთამომავალი ადრე ნამცხვრები ცნობილია, როგორც American pudding-cake pie და Washington pie, დესერტი იყო მოხსენიებული, როგორც შოკოლადის კრემი pie, Parker House შოკოლადის კრემი pie, და ბოლოს Boston cream pie On Parker House მენიუები. ტორტი შედგებოდა ორი ფენების French კარაქი sponge ტორტი ივსება სქელი custard და ჩანდა, რომი სიროფი; მისი მხარე იყო დაფარული იგივე custard მოავარაყა ერთად ადღეგრძელა ნუშის, და ყველაზე დაფარული შოკოლადის fondant.მიუხედავად იმისა, რომ სხვა custard ნამცხვრები შეიძლება არ არსებობდა იმ დროს, საცხობი შოკოლადი, როგორც საფარი იყო ახალი პროცესი, რაც უნიკალური და პოპულარული არჩევანი მენიუ.[