ვირის სალამი ვირის ხორცითა და ბეკონით მომზადებული ძეხვია suina.La ზეპირი ტრადიცია ადასტურებს, რომ ვირი სალამი გავრცელებულია პიემონტის სხვადასხვა სფეროში, განსაკუთრებით იმ ადგილებში, სადაც ისინი ყველაზე მეტად იყენებდნენ პაკეტის ცხოველებს და კარიერის ბოლოს გაანადგურეს სალამი.