Top of the World
ტაგანუ, ასევე ცნობილი როგორც Tianu di Aragona, არის ტრადიციული კერძი ქალაქ არაგონაში, სიცილიაში, აგრიჯენტოს პროვინციაში. მან თავისი სახელი მიიღო ტერაკოტის ტაფიდან, რომელსაც სიცილიური დიალექტზე "ტაგანუ" ეძახიან, რომელშიც იგი თავდაპირველად იყო მომზადებული. ამ პრეპარატის თავისებურება ის არის, რომ ტაფა შიგთავსის გამოსავლენად მაგიდაზე გატეხეს.ტაგანუ რთული და დახვეწილი რეცეპტია, რომელსაც ჩვეულებრივ აღდგომის შაბათს მიირთმევენ, რაც მნიშვნელოვანი შემთხვევაა სიცილიური კულინარიული ტრადიციისთვის. მომზადება გულისხმობს მაკარონის ფენების გამოყენებას ხორცის სოუსით, კვერცხითა და ყველით.
