იამაიკური გიზადა არის ძალიან საყვარელი იამაიკური კერძი, რომელიც მზადდება ქოქოსის, ჯანჯაფილის, ყავისფერი შაქრისა და სანელებლების კომბინაციით, ყველაფერი კარაქიანი საკონდიტრო თასის შიგნით.შეიძლება თბილი სანელებლები საშობაო დროს დააკავშიროთ – მაგრამ იამაიკაში შეგიძლიათ მიირთვათ ისინი მთელი წლის განმავლობაში, თბილი ამინდით ტკბობისას.