ირლანდიური ბოქსი

Boxty არის ტრადიციული კერძი ირლანდიიდან, განსაკუთრებით ჩრდილოეთ ირლანდიიდან და ირლანდიის ჩრდილო-დასავლეთის ქვეყნებიდან. ეს არის ერთგვარი ბლინი, რომელიც მზადდება კარტოფილით, ფქვილით და კვერცხით.ბოქსის მომზადება შესაძლებელია რამდენიმე გზით: მისი შემწვარი ტაფაზე, ჩვეულებრივი ბლინის მსგავსად, ან ცხელ თეფშზე მოხარშვა. მომზადებიდან გამომდინარე, Boxty შეიძლება იყოს სქელი და რბილი ან თხელი და ხრაშუნა.Boxty ხშირად ემსახურება როგორც სხვა კერძების, როგორიცაა თევზის ან ხორცის აკომპანემენტს, მაგრამ ის ასევე შეიძლება მიირთვათ როგორც ძირითადი კერძი, შემავსებელი ინგრედიენტებით, როგორიცაა ხორცი, ყველი, ხახვი ან ბოსტნეული.Boxty-ის რეცეპტი განსხვავდება რეგიონიდან რეგიონში და ოჯახიდან ოჯახში, და კერძის მრავალი ვარიაციაა ირლანდიაში. ზოგიერთ რეგიონში, მაგალითად, შვრიის ფაფას უმატებენ კარტოფილის ნარევს, ზოგიერთში კი რძეს ან ნაღებს.Boxty არის ძალიან მრავალმხრივი და არომატული კერძი, რაც შესანიშნავ არჩევანს ხდის მათთვის, ვისაც სურს გაეცნოს ტრადიციული ირლანდიური სამზარეულოს. თუ თქვენ ეწვევით ჩრდილოეთ ირლანდიას ან ირლანდიის სხვაგან, აუცილებლად სცადეთ Boxty, რომელსაც თან ახლავს ერთი პინტი ადგილობრივი ალე!