Top of the World
კასტრატო ალო სკოტადიტოს ჩოფსი სპოლეტინის ერთ-ერთი საყვარელი კერძია და სპოლეტოს აბსოლუტურად ერთ-ერთი კულინარიული სპეციალობაა უნიკალური და უტყუარი გემოთი. მომზადება კეთდება გავრცელების chops კონკრეტული სოუსით მიღებული ლორი ცხიმი, ადგილზე lard, ნიორი, ნიახური, ხახვი, marjoram, როზმარინი და სალბი და შემდეგ დააყენა გრილი, როდესაც მწვადი ჯერ კიდევ იწვის. აღვნიშნოთ, რომ castrato Allo scotadito-ს chops ძალიან ცხელი ემსახურება, რათა თავიდან იქნას აცილებული მდნარი ცხიმი.
