მენტონის ლიმონის ნამცხვარი

მენტონის ლიმონის ნამცხვარი რეგიონში ძალიან პოპულარული კულინარიული სპეციალობაა. მომზადებული მენტონის წვნიანი ადგილობრივი ლიმონებით, ეს ნამცხვარი არის დესერტი, რომელიც შეიცავს ამ ციტრუსის ხილის უნიკალურ გემოს და არომატს.ნამცხვრის საფუძველი, როგორც წესი, არის ხრაშუნა საკონდიტრო ნაწარმი, რომელიც მზადდება ფქვილით, კარაქით, შაქრით და კვერცხით. შიგთავსი მზადდება ლიმონის კრემით, მომზადებული ახალი ლიმონის წვენით, გახეხილი ლიმონის ცედრა, კვერცხი, შაქარი და კარაქი. ლიმონის ხაჭო არის ტკბილი, კრემისებრი და აქვს გემრიელი ციტრუსის არომატი, რომელიც შესანიშნავად უხდება ხრაშუნა ბაზას.მენტონის ლიმონის ნამცხვარი ცხვება ღუმელში, სანამ კრემი არ გამაგრდება და ტორტის ზედაპირი ოქროსფერ შეფერილობას მიიღებს. შემდეგ მას ხშირად მიირთმევენ შაქრის ფხვნილთან ერთად და თან ახლავს ერთი კოვზი ვანილის ნაყინი ან ძალიან ტკბილი შანტილის კრემი.ეს ნამცხვარი დაფასებულია მისი გამაგრილებელი და ოდნავ მჟავე გემოთი, რაც მას შესანიშნავად აქცევს ზაფხულის დღეებში ან როგორც დესერტი გულიანი საჭმლის შემდეგ. მენტონის ლიმონის ინტენსიური არომატი ტორტს გამორჩეულ და განუმეორებელ ნოტს ანიჭებს.მენტონში ვიზიტისას გირჩევთ, მოძებნოთ ადგილობრივი კაფე ან საკონდიტრო მაღაზია, რომელიც ამზადებს მენტონის ლიმონის ნამცხვარს და დააგემოვნოთ. ეს უგემრიელესი გზაა ჩაეფლო ქალაქის კვების კულტურაში და დატკბეთ მისი ერთ-ერთი ყველაზე საკულტო პროდუქტით.