პომიდვრის მუზეუმი

ამერიკული წარმოშობის პომიდორმა ნაყოფიერი ნიადაგი იპოვა სწორედ პარმას პროვინციაში, მეცხრამეტე საუკუნის მეორე ნახევრიდან. და ტერიტორია არ შემოიფარგლებოდა კულტივირებით, ის ასევე იყო ორიენტირებული ტრანსფორმაციაზე, იმ დონემდე, რომ დღეს მთელ მსოფლიოში გაიტანოს არა მხოლოდ პომიდვრის შემცველი პროდუქტები, არამედ საკონსერვო მრეწველობის ტექნოლოგია.შესაბამისად, პომიდორი მთლიანად მუზეუმის მარშრუტის ნაწილია, რომელიც აძლიერებს პარმას ზონის ტიპურ პროდუქტებს.მუზეუმი მდებარეობს Corte di Giarola-ს შიგნით, კოლეკიოს მუნიციპალიტეტში, შუა საუკუნეების აგრო-სასურსათო გადამამუშავებელ ცენტრში. მეოცე საუკუნის პირველი სამოცი წლის განმავლობაში პომიდვრის საკონსერვო ინდუსტრიის ადგილი, დღეს ის ასევე არის ტაროს რეგიონალური მდინარე პარკის ცენტრი.გამოფენა დაყოფილია შვიდ თემატურ განყოფილებად. პირველი მოგვითხრობს მეთექვსმეტე საუკუნეში ევროპაში პომიდვრის შემოსვლისა და მისი შემდგომი დიფუზიის შესახებ კვების კულტურაში. ილუსტრირებულია არსებული ჯიშები, კვების თვისებები და წარმოების ადგილები.მარშრუტი გრძელდება მეორე ნაწილით, რომელიც ასახავს გადამამუშავებელი მრეწველობის განვითარებას პარმას ეკონომიკურ რეალობაში: მშრალი პროდუქტებიდან კონსერვებამდე, კონცენტრატებიდან პიურეებამდე, მზა სოუსებიდან დაწყებული სასმელის წვენებამდე.მესამე ნაწილი გვიჩვენებს წარმოების ტექნოლოგიების განვითარებას: პროტო-ინდუსტრიიდან ქარხანაში 14 ვინტაჟური მანქანით დამზადებული პომიდვრის კონსერვების საწარმოო ხაზის რეკონსტრუქციით.ასევე ძალიან საინტერესოა მეოთხე ეტაპი, რომელიც ეხება მზა პროდუქტის და შეფუთვის საკითხს, ასზე მეტი ორიგინალური პერიოდის ქილის ჩვენებით, ასევე, სამოცდაათზე მეტი ბრენდის ძალიან მდიდარი საკომუნიკაციო და სარეკლამო მასალის დასაწყისში აქტიური. მეოცე საუკუნე პარმეზანში.მეხუთე განყოფილება ეძღვნება მექანიკური მრეწველობის განვითარებას, მეექვსე მოგვითხრობს პიონერ მეწარმეებზე და ქარხანაში განსხვავებულ სამუშაოებზე, მასპინძლობს სივრცეს, რომელიც ეძღვნება 1922 წელს დაარსებულ საკონსერვო და კვების მრეწველობის ექსპერიმენტულ სადგურს და მოსტრას. delle Conserve, პარმას ინდუსტრიის მნიშვნელოვანი გამოფენა და ამჟამინდელი Cibus-ის წინაპარი.მუზეუმის მარშრუტი დახურულია "პომიდვრის სამყაროს" კულტურით რეკლამებით, ციტატებით, ნახატებით, ქანდაკებებით და პომიდორზე დაფუძნებული რეცეპტებით გასტრონომიამდე, მაკარონისა და პიცის ქორწინებით.