სოფელი კანტერანო

Borgo di Canterano არის მომხიბვლელი სოფელი, რომელიც მოწმობს ლაციოს ერთ-ერთი ტიპიური შუა საუკუნეების დასახლების მოდელს. 345 მოსახლეობით და 7,37 კმ² ფართობით, იგი მდებარეობს ზღვის დონიდან 602 მეტრზე, მონტი რუფის კლდოვან ქედზე, რომიდან დაახლოებით 60 კილომეტრში.კანტერანოს ტერიტორიაზე წარმოდგენილია რომაული, წინარომაული და პრეისტორიული ხანით დათარიღებული დასახლებების კვალი, რაც ხაზს უსვამს დასახლების უწყვეტობას, რომელიც ერთმანეთს მოჰყვა საუკუნეების განმავლობაში. ამ ხანგრძლივმა ისტორიამ განსაზღვრა სტრატიფიკაცია, რომელიც განვითარდა იმ სოფლის შესაქმნელად, რომლითაც დღეს შეგვიძლია აღფრთოვანებული ვიყოთ. მრავალი საუკუნის განმავლობაში, კანტერანოს ჰქონდა სასოფლო-სამეურნეო ეკონომიკა და ინახავს უძველესი ტერასების კვალს, რომელთაგან ზოგიერთი ჯერ კიდევ გამოიყენება ზეთისხილის ხეების გასაშენებლად და სიმაღლეში მნიშვნელოვანი განსხვავებების დასაძლევად, ასევე ჰიდროგეოლოგიური რისკის მართვაში. ტერიტორია ხასიათდება სქელი ტყეებითა და კლდეებით, რაც ხელს უწყობს ლანდშაფტის მორფოლოგიურ ასპექტს. გარდა ამისა, არსებობს მრავალი წყლის წყარო, რომელიც ჩანს ნაცემი ბილიკების გასწვრივ საუკუნეების განმავლობაში.კანტერანოს ერთ-ერთი ღირსშესანიშნაობაა პოლიგონური კედლების არქეოლოგიური ტერიტორია, რომელიც მდებარეობს ლოკალიტა ლე როსეში, რომელიც მოწმობს ერთ-ერთ უძველეს სამშენებლო ტექნიკას, ქვის დიდი ბლოკებით, რომლებიც განთავსებულია შემკვრელების გამოყენების გარეშე. ამ კედლებს ჰქონდათ სხვადასხვა ფუნქციები, როგორიცაა ბაზები რომაული ხანის საწარმოო ვილებისთვის ან თავდაცვითი და საკონტროლო განყოფილებები მნიშვნელოვანი საკომუნიკაციო მარშრუტების ან უღელტეხილების გასწვრივ.კანტერანო ცნობილია თავისი პურითა და ძვირფასი შავი ტრიუფელითა და სკორზონით. გარდა ამისა, ამ ტერიტორიაზე არის ძვირფასი მიწისქვეშა სოკო, რომელიც შეგროვებულია ანიენის ველის ტყეებში. La Murritana, არაკომერციული კულტურული ასოციაცია, დაარსდა 2016 წელს, რათა ხელი შეუწყოს სოლიდარობას და სამოქალაქო ინიციატივებს საზოგადოების მხარდასაჭერად. ტრიუფელის ფესტივალი მათი მთავარი ღონისძიებაა, რომელიც ყოველწლიურად ცხრა გამოცემის განმავლობაში იმართება და აქვს საქველმოქმედო მიზნები, როგორიცაა ბავშვთა ტვინის სიმსივნეების კვლევის მხარდაჭერა და ქვეყნისთვის სასარგებლო სამუშაოები.კანტერანო გთავაზობთ ტიპიურ ადგილობრივ სამზარეულოს, ისეთი კერძებით, როგორიცაა ტონარელი ტრიუფელებით, ყვავილოვანი კომბოსტო ორთქლზე მოხარშული კარტოფილით და ყვითელი პიცა, კარტოფილის ნიოჩი ცხვრის რძის სოუსით, კანტერანოს პური, ფრეგენაჩე (ტიპიური მაკარონი) ტომატის სოუსით და რიკოტა რავიოლი.ქალაქი ასევე აღნიშნავს ტრიუფელის ფესტივალებს, რომლებიც ტარდება ოქტომბერში ორი შაბათ-კვირის განმავლობაში.კანტერანოში გარემოსდაცვითი და ბუნებრივი ინტერესის ძეგლებსა და ადგილებს შორის არის პოლიგონური კედლები, რომლებიც მოწმობენ Equi dei Romani-ის, Acqua Viva-ს ჩანჩქერისა და როსეს კლდის კედლების არსებობას.