ფაფა

ფარინატა დამზადებულია იტალიაში. ნამდვილად გენუური ქუჩის საკვების აუცილებელი კერძი. თხევად მდგომარეობაში გამომცხვარი მზადაა მოსახარშად. ზეთის და წიწაკის ფქვილის ნაზავი. კარგი არის; თხელი და ხრაშუნა ზედაპირზე, მაგრამ რბილი შიგნით. თუმცა აუცილებელია ამბობენ, რომ ფარინატას დაბადების ადგილი სადავოა ტოსკანასთან და კონკრეტულად პიზასთან, სადაც ფაინი& agrave; მას ეძახიან cecìna. ნებისმიერ შემთხვევაში, გარდა იმისა, რომ კარგია, ის მაინც საუკეთესო ეკონომიკური ალტერნატივაა რესტორანში დასაჯდომარე ლანჩზე.

ჩვენი აზრით, მაგრამ ეს კარგი იდეაა. უბრალოდ აზრი, ვაუცილებლად სცადეთ ისინი Sa Pesta-ში (დეი ჯუსტინიანის მეშვეობით 16r) რესტორნის, Antica Sciamadda-ს (San Giorgio 14-ის გავლით) და Sciamadda-ს (Ravecca 19-ის გავლით) გენუური ატმოსფეროს განცდა: აქ ფარინატა არ არის ხელმისაწვდომი; არასოდეს არის ძალიან ცხიმიანი და არის; ერთ-ერთი იმ რამდენიმედან, რომელიც რჩება კარგი ასევე ცივი.