წარმოშობით სამხრეთ აპენინებიდან, კამპანიაში განსაკუთრებით ცნობილია აგეროლა, რომელიც მზადდება ძვირფასი მსხვილფეხა რქოსანი ჯიშის რძის ნაწილით, რაც მას განსაკუთრებით გემრიელს ხდის. დღეს ის შემცირებულია ფორმისა და წონის სხვადასხვა ვარიაციებში, რათა დააკმაყოფილოს განაწილებისა და მაგიდის სხვადასხვა საჭიროებები.