ფლორენციული schiacciata არის ტიპიური კარნავალი დესერტი ქალაქ ფლორენციაში. დამზადებულია ძალიან მარტივი ინგრედიენტები არის გემრიელი ტრადიციული რეცეპტი Tuscan სამზარეულო რეცეპტი პოპულარული წარმოშობის, თავდაპირველად ეს იყო ალბათ პური ცომი გამდიდრებული შაქარი, lard, სანელებლები, წვენი და ფორთოხლის კანი. რეცეპტი, რომელიც აშკარად თანდათანობით იცვლება დროთა განმავლობაში. ფორმა, თუმცა, რჩება ტრადიციული ერთი, მართკუთხა და საკმაოდ დაბალია. ისევე როგორც ყოფნა გახეხილი ფორთოხლის კანი და შერეული სანელებლები ფხვნილი: დარიჩინი, ჯავზი, ანისული და ზაფრანა, რათა პარფიუმერია და ფერი. ჩვენ მზად ეს კარაქი, გამოიყენება დღეს, მაგრამ არაფერი კრძალავს გამოყენების lard, როგორც პოსტი ტრადიცია, ან ზეითუნის ზეთი. დამახასიათებელია ორმაგი leavening, რომელიც უზრუნველყოფს softness, ფლორენციული schiacciata არ არის რთული, მაგრამ მოითხოვს, რომ თქვენ დაუთმოს უფლება დრო. საბოლოო შედეგი, თუმცა, იძლევა დიდი კმაყოფილება: ძალიან რბილი, არომატული და გემრიელი ტორტი. ასე მარტივი უნდა იყოს დიდი დესერტი საუზმე და snack.
