მაიამიში მოემზადეთ ლათინური ამერიკისა და კარიბის ზღვის ქვეყნების გავლენის მქონე საკვებისთვის თეფშების დატვირთვით. ჩიჩარონი სამხრეთ ამერიკული სამზარეულოს ძირითადი ნაწილია. შემწვარი ღორის ხორცი არის ყველაფერი - ღორის მუცელი ან ღორის ქერქი. მაგრამ არ მოგატყუოთ, რომ ყველა ჩიჩარონი თანაბრად შეიქმნა. თუ გსურთ საუკეთესო, თქვენ უნდა აიღოთ გეზი El Palacio de los Jugos-ში. ეს ოჯახური საქმე, რომელიც 1977 წლიდან დაიწყო, მიჰყვება საყვარელ კუბის რეცეპტებს, სამი ლოკაციით მაიამიში.