ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი ტიპიური ტკბილეული პროვინცია Bari და განსაკუთრებით contended for "გამოგონება " შორის Altamura და Bisceglie არის"შვებით ". ლეგენდა, არ არის მხარდაჭერილი დოკუმენტები და ისტორიული ჭეშმარიტება, იუწყება, რომ რეცეპტი მიდის უკან მეთხუთმეტე საუკუნეში; ცუდი Clares წარმოებული და churned out ე. წ. "sigpiretti delle nache" (მონაზონი " ოხვრა), დამზადებული sponge ტორტი ფუნქციონირებს კრემი და ყველა დაფარული ვარდისფერი frosting. განცხადებაში ნათქვამია, რომ ეს ტკბილეული მომზადდა ცუდი Clares for...
