ცენტრბე

მისი წარმოება ფართოდ არის გავრცელებული მთელს აბრუცოში და, კერძოდ, ის დაკავშირებულია ლამაზ სოფელ ტოკო და კაზაურიასთან, სადაც ლიქიორის ხელოსნური წარმოება დაიწყო მე-18 საუკუნის ბოლოს, მგზნებარე ჰერბალოლოგის წყალობით, რომელმაც დაასრულა რეცეპტი.ცენტრბა მიიღება არომატული და სამკურნალო ბალახების ცივი ინფუზიით, რომლებიც მაჟელას მთებზე მოსავლის აღებისთანავე მიდიან ქარხანაში, სადაც რეცხავენ, ტოვებენ გასაშრობად და სპირტში ასველებენ. განზავებისა და გამოხდის შემდეგ ლიქიორს აქვს ზურმუხტისფერი მწვანე ფერი მკვეთრი არომატით და ალკოჰოლის მაღალი შემცველობით, დაახლოებით 70%. ეს არის ყავის, შოკოლადისა და რძის შესანიშნავი მაკორექტირებელი საშუალება, ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამზარეულოსა და საკონდიტროში. თვისება, რომელიც Centerbe-ს უნიკალურს და განუმეორებელს ხდის, არის ორასწლიანი რეცეპტი, რომელიც საიდუმლოდ ინახება მწარმოებლების ოჯახის მიერ.