კუტროფიანოში არის ფესტივალი, კუტროფიანოს ხალხის ზამთრის ფესტივალი, რომელიც ყოველ 17 თებერვალს აღინიშნება წმინდა მესით, მსვლელობითა და &ldquo. ფოკუსირება” (კოცონი) ქვეყანაში. ტერმინი ”ფოკარა” სალენტოდან და სხვა სამხრეთის დიალექტებიდან დიალექტური წარმოშობა კოცონზე მიუთითებს; ხის დასაწვავად.
დღესაც გრძელდება ტრადიცია, სალენტოს თითქმის ყველა მუნიციპალიტეტში, მთავარი გზების გზაჯვარედინზე იქმნება ფაგოტების გროვა, ტრადიციულ რიტუალში, რომელშიც მონაწილეობს ყველა მოსახლეობა . ცეცხლი აინთება 16 იანვარს, სანტ ანტონიო აბატეს ლიტურგიული დღესასწაულის წინა დღეს. ოჯახები, რომლებმაც ის ააშენეს, ჩვეულებრივ საღამოს ატარებენ ამ ცეცხლმოკიდებული ბუჩქის გარშემო.
საიდან იღებს სათავეს ეს ტრადიცია, უცნობია. გარკვეული, არსებობს აზროვნების მიმდინარეობები: შესაძლოა, ძველი წარმართული რიტუალებიდან ან შესაძლოა, საუკუნეების წინ მომხდარი მიწისძვრის ხსოვნისათვის; სალენტო. ფოკარა არის ჩამოყალიბებულია ბუჩქების ათასობით შეკვრით, მშრალი ზეთისხილის ტოტებით, ზოგადად ამბობენ, რომ ეს შეიძლება იყოს; აქვს დიამეტრი დაახლოებით 20 მეტრი, რათა მიაღწიოს 25 მეტრ სიმაღლეს. მინდვრებიდან ფაგოტები გადაჰყავთ გარეუბნის მოედანზე და აწყობენ, რათა შექმნან ის, რასაც Salento-ში უწოდებენ "furnieddhru"-ს, ტიპიური ქვეყნის შენობას, რომელსაც ფერმერები იყენებდნენ დეპოზიტად. .. მოსახლეობა უკვე გზაში იწყებს მშრალი ტოტების ამ პირამიდის მუშაობას. დეკემბრის პირველ დღეებში.
ასი კოცონი გამოითვლება. აშენდა მთელ სალენტოში, განსაკუთრებით ზამთარში, სოფლის ფესტივალის დღეს მომლოცველთა ცივი ღამეების გასათბობად. როგორც ზემოთ აღინიშნა, ფოკარა, სავარაუდოდ, სათავეს იღებს ქალაქს დამანგრეველი მოვლენის შედეგად. სალენტო მრავალი საუკუნის წინ: მიწისძვრა (როგორც Acquarica di Lecce-ში) ან ქარიშხალი (Martignano-ში). მაშასადამე, ცეცხლი, როგორც უნივერსალური სიმბოლო, ასოცირდება ალისთან, მაგალითად, წმინდასთან, სიყვარულთან, სექსთან, შუქთან, დიდებასთან და განწმენდასთან. სხვა Focare da სიგნალია, მაგალითად, სან მარზანოს (TA) იონიის პროვინციაში, ჩვენ აღვნიშნავთ დიდ “Zjarr i Madhe il falò მეტი ყველაზე დიდი და უძველესი იტალიაში.
ტერმინი Zjarr i Madhe ნიშნავს დიდ ცეცხლს.
მას წარმოშობა დაახლოებით 1600 წელს, თავისებურება ამ რიტუალის არის; რომელიც კეთდება მსვლელობით 50 ცხენით, რომლებიც ატარებენ მშრალი ტოტების შეკვრას, მორწმუნეები თავის მხრივ ატარებენ ჩემებს უფრო მეტს; 3 კმ-ის მანძილზე, ფოკარის აგებამდე.ზოგიერთი ცხენი შემდეგ მუხლს იჩოქებს მფარველი წმინდა ჯუზეპეს წინ. Ეს არის ეს არის უნიკალური ტრადიცია იტალიაში, რომელიც იზიდავს ტურისტებს მთელი მსოფლიოდან.