ხახვი Nocerino PDO

ხახვი Nocerino PDO ახასიათებს ბოლქვები სახეობის Allium Cepa L. (ხახვი) წარმოებული მეტი 2000 წლის Pompeian-nocerino აგრო. არქეოლოგიური გათხრების შედეგად Pompeii, დაიწყო მითითებით ჩარლზ III ბურბონის, არ მოიტანა სინათლე, გარდა ამისა, ავეჯეულობა, ბევრი ფრესკების და მოზაიკა. In Pompeian სახლი სახელწოდებით "del Larario del Sarno", შეგიძლიათ აღფრთოვანებული ფრესკა ამსახველი მდინარე Sarno, იდეალიზებულ ადამიანის მსგავსება, რომელიც, ღვთის მფარველი, აკვირდება და იცავს წარმოებისა და ვაჭრობის ხახვი nocerino, რომელიც ტრანსპორტირება ნავით ქალაქ Pompeii. ნათურებით გამოსახული თეთრი და პატარა, ძალიან ჰგავს ის, რომ ჯერ კიდევ გაშენებულია დღეს. უნიკალური და შესანიშნავი სერტიფიკატი, რომელიც ადასტურებს, ისტორიული მოწოდება ტერიტორიაზე ამ კულტურის.ადგილობრივი ჯიშური ecotypes ეხება PDO არიან: Nocera (სხვადასხვა რეგისტრირებული EC რეგისტრაცია ბაღები), Preco La Regina, Preco Meraviglia, marzatica fredda, marzatica calda, Nocerese, Bianca Di Castellammare, San Michele, Giugnese. გამორჩეული თვისებები, ტექნიკურ დონეზე-სავაჭრო, del "Cipollotto Nocerino DOP " არიან: კალიბრის კოლექცია 2-4 სმ (ნაწილი ხახვი (საშუალო-პატარა), ნათურა ზღვის squirt აქვს ცილინდრული ფორმის, გაბრტყელებული ბოძები, უმნიშვნელო გაფართოების ბაზაზე ფოთლები, ფერი სამოსი შიდა და გარე ფართები თეთრი, რბილობი არის წვნიანი და ტკბილი, ფოთოლი ფერი ღრმა მწვანე, ხაზოვანი, დამთავრებული წერტილი. როგორც გაზაფხულზე მოსავალს ხახვი (მარტიდან ივნისამდე) იგი ძირითადად გამოიყენება ახალი მოხმარება, არ მქონე მაღალი მიდრეკილება კონსერვაციას. The "Cipollotto Nocerino PDO " დავალიანება მისი ღირებული მახასიათებლები, რომ მას განასხვავებს სხვა მსგავსი პროდუქცია განსაკუთრებით კონკრეტული და განსაკუთრებული გეოპოლიტიკური პირობები, სადაც იგი გაიზარდა. ცნობილია, რომ ნიადაგების nocerino-sarnese აგრო და stabiese-pompeiana ტერიტორიაზე, იმის გამო, რომ ვულკანური წარმოშობის, ფხვიერი, ბინა და მაღალი ნაყოფიერების და აძლევენ ადგილობრივი სასოფლო-სამეურნეო პროდუქციის მახასიათებლები მაღალი ღირებულება, როგორც იმ შემთხვევაში, San Marzano PDO პომიდორი.