アレティコ-ディ-プーリア-ドック

原産地アレティコ-ディ-プーリアDOCのアペラシオンは、アレティコのブドウ品種によってdertivated、甘さの様々なレベルで、赤ワインの異なるタイプを指します。 フォッジャ、バレッタ-アンドリア-トラニ、バーリ、ターラント、ブリンディジ、レッチェなど、プーリアの全州を含む地域は非常に広くなっている。 この広大な地域の伝統的に表ぶどう作りワインのブドウで造られます。 さらに、ワイン生産の多くは依然としてワインの切断や強化されたワインやスピリッツの基礎として使用されています。 アレティコ-ディ-プーリアDOCは、かなり柔らかい規律と広い覆われた領域のために、アレティコ-ディ-グラドーリDOCやエルバ-アレティコ-パッシートDOCGのようなアレティコ-ドックの他のアペラシオンに属するワインほど有名でも尊敬されていません。 伝統的なプーリアアレティコは、特にプーリアの気候がかなり乾燥して暑いという事実のために、ラツィオやトスカーナの種類よりも甘く、よりフルボディで 実際、プーリア地方の名前は、ラテン語の"a pluvia"、"雨なし"に由来しています。 同様の理由から、南イタリアは長く暑い夏のために"Mezzogiorno"と呼ばれています（フランス南部に与えられた名前"Midi"はまったく同じ意味と起源を持っています）。 アペラシオンAletico di Puglia DOCの領域では、年間300日の晴れた日と夏の午後に定期的に40℃を超える温度で、ブドウは糖濃度の高いレベルを開発します。 したがって、必然的に、これらの地域で生産されるワインは、アルコールおよび/または残留糖が豊富です。