5月末から7月中旬にかけて、カステッルッチョ高原では「開花」という特別なイベントが行われます。数週間にわたり、牧草地の単調な色彩が、黄土色から赤色までさまざまな色調のモザイクで覆われる。例年、6月の第3日曜日と最終日曜日が開花の日だが、この魅惑的な光景を眺めるのに、明確な日はない。毎年、その時々の天候に左右される。リンドウ、スイセン、スミレ、ポピー、キンポウゲ、アスナロ、スミレ・ユージニアエ、クローバー、スイバなど、この時期にピアン・グランデとピアン・ペルドゥートを彩る花の種類は数え切れないほど。