カッフェ・フローリアン（ベネチア

フロリアーノ・フランチェスコーニが「Alla Venezia trionfante」という名前でオープンし、すぐにカルロ・ゴルドーニやジャコモ・カサノバといった著名な顧客たちを獲得しました。その後、シルヴィオ・ペリコ、ニッコロ・トンマセオ、ジュゼッペ・パリーニ、ダニエレ・マニン、そしてバイロン卿、ウーゴ・フォスコロ、ヨハン・ヴォルフガング・フォン・ゲーテ、アントニオ・カノーヴァ、フランソワ＝ルネ・ド・シャトーブリアンといった著名な人物がこの店の門を叩くことになった。スタエル夫人、ジャン・ジャック・ルソー、チャールズ・ディケンズ、ガブリエレ・ダヌンツィオ、マルセル・プルースト、ヘンリー・ジェームズ、イーゴリ・ストラヴィンスキー、アメデオ・モディリアーニなどなど、ヴェネツィアを訪れる知識人にとって、事実上定位置となっている。