カポーティ・スルル

スルル・デ・カポテ」はマセイオー料理の代表的な料理で、「スルル」は貝に似た軟体動物、「カポテ」はポルトガル語で「コート」の意味で、その殻のことを指す。料理は、トマト、タマネギ、ニンニク、コリアンダーなど好みの材料で調理したスルルスープに、白米とファロファ（キャッサバ粉をトーストしたもの）を添えて食べるのが一般的です。スルルスープは、ブラジル北東部の人気料理で、トーストしたパンやクルトンが添えられることが多い。