ガネーシャのお菓子「モダック

モダックは、インドの伝統的な菓子で、特にマハラシュトラ州に関連するが、インドの他の地域でも人気がある。象の頭を持つ神ガネーシャの誕生を祝うガネーシュ・チャトゥルティ祭で作られ、食べられるのが一般的である。モダックは、米粉や小麦粉を練って小さな団子状にしたものです。その中に、すりおろしたココナッツ、ジャガリーという未精製の黒砂糖、カルダモンパウダー、時にはドライフルーツやサルタナでできた甘いフィリングを入れます。その後、蒸すか揚げるかして焼き上げます。モダックの形は独特で、ひだのある円錐形のような形をしています。伝統的には手作業で成形しますが、好みの形を作るための特別な型も用意されています。モダックはガネーシャ神の好物とされ、祈りの際にガネーシャ神に捧げられ、プラサード（祝福の食べ物）として信者に配られることが多い。ココナッツとジャガリーの甘みとカルダモンの香りが混ざり合い、おいしそうな味わいです。お祭りのごちそうとして、幅広い年齢層に親しまれています。代表的な場所としては、モダックは特にインド西部のマハラシュトラ州に関連し、料理の名産地とされています。特にプネー市は、美味しくて本格的なモダックの産地として有名です。ガネーシュ・チャトゥルティーのお祭りでは、マハラシュトラ州中の人々がお祝いの一環としてモダックを作り、楽しみます。