ピッタcú passale、フルーツの多くで豊かに人気の祭りの典型的なデザートsecca.La ピッタは、地域の複数の機会、祭りや記念日に調製された典型的なカラブリアのデザートです。 その起源は非常に古代であり、古代ギリシャにまでさかのぼります。 "ピッタ"という用語は、実際には、Capocolonnaのhera Laciniaの有名な聖域を含む寺院で祝われた祭りや儀式の間に女性の神々に、古代イタリック人によって提供されたケーキの形を想定しているので、"ピッタ"（すなわち塗装）から派生しています。 月のクロトニア人は、自然のテーマを取り上げた数字で装飾され、塗装された寺院の球状のパンの女神を提供しました。その後、キリスト教の到来とともに、伝説によると海から来たカポコロンナの黒いマドンナのような、マリアに捧げられた無数の神社が生まれます。 最も特別なことは、異教からキリスト教の儀式への移行にもかかわらず、ピクタは贈り物や奉納品として生き残り続けているということです。 その後、キリスト教の到来とともに、伝説によると海から来たカポコロンナの黒いマドンナのような、マリアに捧げられた無数の神社が生まれます。 最も特別なことは、異教からキリスト教の儀式への移行にもかかわらず、ピクタは贈り物や奉納品として生き残り続けているということです。 時間が経つにつれてピッタは、フォーム、成分および調製方法の重要な変化を受けており、徐々にそのようなナッツ、アーモンド、レーズンなどの地球の種子や果実を象徴するいくつかの要素で豊かにされてきました。 古代のシンプルな球形と完全な形から、今日は同心円状のターンやバラで作られ、それをさらに美味しくおいしくする成分で豊かになっています。 甘いピッタのレシピは、カラブリアの国によって異なります。 原料のある変化によって、ピッタは形および準備モードを変わらない保つ。 たとえば、クロトーネとカタンザーロで使用されている"ピッタ"nchiusa"、コゼンツァのフィオーレで使用されている"ピッタ"mpigliata"、コトロネイで使用されている"ピッタccu"passule"、クロトネーゼで使用されている"ピッタccu"nuci"などである。すべてのカラブリアで何が典型的なクリスマスの甘いです,クロトーネの"ピッタn'clusa"は"ピッタ*ダ*マドンナ私Capocolonna"の名前を取ります(ピッタ*デッラ*マドンナ*ディ*カポコロンナ)そして、特にこの時期に調製されています. 月には、実際には、クロトーネはSSマドンナ*ディ*カポコロンナに捧げ、マリアンの月を祝います。 多くの宗教的なイベントや民間伝承に従ってください,土曜日の夜と日曜日の間に馬に乗って行列で月の第三週に最高潮に達する,忠実なカポコロンナのマリアン神社まで、街の大聖堂からカポコロンナの聖母のイメージに同行を見ています,海岸に沿って.
