サンブーカ・ディ・シシリアは、海抜350mにあります。1921年まで、この町はサンブーカ・ザボットと呼ばれていました。町の誕生は、827年にイスラム教徒がシチリアに到着したことによりますが、それ以前にも、この地域にはエリュミアン人やシカン人が到着していたことが、モンテ・アドラノーネの考古学的地域のいくつかの発見によって証明されています。13世紀から何世紀にもわたって、この街は大きな建築物の拡張を経験しました。文化的な観点から、サンブーカには、コンセプション教会、16世紀のカルミネ教会(現在、この教会はマリア・サンティッシマ・デッラ・ウディエンツァに捧げられ、アントネッロ・ガジーニ作とされる大理石の聖母像や17世紀の木製十字架など、芸術的価値の高い作品がある)、17世紀にザブート城の跡地に建てられたマザーチャーチ(教会)があります。町の市民的な建物としては、19世紀の市立劇場、18世紀のナヴァロ宮殿、パニッテリ宮殿、17世紀のフィオーレ宮殿、城跡などがあります。エミール・ザブースによって建てられた城は、ウィリアム2世の所有で、後にモンレアーレ修道院のものとなり、刑務所としても使われました。現在その構造は荒廃し、塔跡を持つアラブの農家だけが保存されています。また、最近復元されたサラセン人居住区をはじめ、短い通り、低い住居、中庭からなる町並みも興味深いものです。考古学的な観点からは、モンテ・アドラノーネの考古学的なエリアも忘れてはならないでしょう。モンテ・アドラノーネの発掘調査 - 紀元前6世紀のギリシャ人集落が、古い土着の集落に重なっている。山の頂上にあるこの遺跡は、圧倒的な存在感を示しています。片側は自然に守られ、もう片側は強大な城壁に囲まれ、ぼんやりとした三角形の空間を形成しています。ディオドロス・シクルスが語るアドラノンと同一視されるこの都市は、おそらく紀元前250年、第一次プニック戦争で破壊されたのだろう。城壁の外側、南東にはネクロポリスがあり、低階層の墓があり、中でも四角いトゥファの灰石でできたトンバ・デッラ・レジーナ(女王の墓)は際立っている。少し進むと、塔に挟まれた南門があり、内部には農家と見られる建物があります。アクロポリスに向かって登っていくと、右手に公共施設と思われる大きな長方形の建物、さらにその先には倉庫、作業場、住居の複合施設があります。頂上にはアクロポリスがあり、谷全体を見渡すことができ、そこからはサンブーカ村とアランチォ湖を360度見渡すことができる。最も重要な建物は、大きな貯水槽に挟まれた右側の大きなプニック様式の神殿である。長方形のプランで、神殿は中央のオープンスペースから東のセラが見渡せるようになっていました。自然や景観の面でも、この町は訪れる人に多くのものを与えてくれます。現在、森林再生が進められているジェヌアルド山の南斜面に位置し、地中海性低木の存在が特徴的で、アランチォ湖の周辺にあることは特筆すべきことです。この地域の地形学的特徴は、ベリス渓谷のそれと似ています。モンテ・ジェヌアルド、サンタ・マリア・デル・ボスコの指向性自然保護区とアランチォ湖の設置により、この地域全体の自然的重要性がさらに認識された。
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