タバコ、カンパーニャのブラックゴールド

イタリアはヨーロッパでも有数のタバコの輸出国であり、この分野ではカンパーニャ州がリードしています。カンパーニャ州は、イタリアのタバコの50％を生産しています。最も生産量が多いのはカゼルタ、ベネヴェント、アヴェッリーノの3県で、それぞれ地域全体の生産量の41％、33％、15％が生産されています。1635年、ナポリに真の独占体制が確立され、首都、聖クレア修道院、レッチェ地区で最初のタバコ栽培の租借地が作られた。その後、19世紀初頭、カンパーニャでのタバコ栽培を奨励したのはヨアヒム・ミュラで、この作物の収縮があったため、その撤退と当時私有地だったマニファトゥーラへの配置を保証した。フランス統治時代に外国からの輸入を封鎖していたイギリス艦隊が撤去されると、綿花や穀物、豆類に代わってタバコを栽培する便利さが復活し、商業的に孤立した状況で不可欠な材料となった。フェルディナンド1世によって、栽培と加工の独占が実現したが、この独占は数十年後、トルロニア公爵に私的に売却された。エルバサンタが嗅覚に優れた製品として、サレルノ平野を含む公国全体を巻き込んだ栽培の一定の拡大があった後、生産は安定し、主にカヴァ、ノチェラ・スーペリオーレ、ヴィエトリ地域のごく一部で行われるようになります。イタリア統一後、栽培は国家枢密院によって許可され、蔓延していた密輸を取り締まるための統制も行われた。1841年、7月9日、インテンデンツァ・デル・プリンチパト・チテリオーレは、生産者が最高の葉の代わりに「タッコンセッリ」（小さな頂葉）を使っており、それが配達されずに密輸されているとカーヴァの市長に手紙を送っている。1845年、カヴァ周辺でのタバコの生産が盛んになったことから、カヴァのパセットにナポリ工場の分工場が設立された。この工場は、ニコチアネの葉からスナッフを作るためのもので、原料タバコを集めるための機関も併設されていた。国家レベルでは、タバコの発展と収益性に関して政府の期待に応えられなかったプリヴァティーヴァは、1868年にレジア・コインテレッサータに取って代わられた。当時の大蔵大臣クインティーノ・セーラが強く希望し、国家タバコ産業と民間主導・活動とを結びつけたのである。この協定は15年間続いた。1884年からは、再び国が独占的な経営を行うようになった。1893年9月27日の法令により、民営化総局が設立され、タバコ技術評議会が支援し、タバコの特性や収益性、最新の技術について指導を行うことになった。輸出用栽培と試験栽培の両方で改善が見られた。しかし、その一方で、生産量や品質が十分でないことが指摘されていた。土着生産の質的向上とハイブリッドの生産に向けた研究に新たな弾みをつけるため、1895年、レオナルド・アンジェローニ博士が設立した「王立タバコ栽培実験・研修所」がスカファティに設立されました。1879年以降、工場は葉巻の生産に適するように、非常に精密な規定で数え切れないほどの改造を施さなければならなかった。そのため、1887年には、使用できなくなったタバコを「焼く」ための窯を作る必要さえ生じた。1912年、カンパーニャで「トスカーノ」を製造するのは贅沢だと思われたかもしれない。しかし、南の国の謙虚さと、カヴァの気候条件が適していることが確認され、「トスカーノ」の「カデット」部門、「トスカネッロ」が誕生することになった。1982年、筆者は、淡い色の葉巻を愛する著名な作家兼映画監督のマリオ・ソルダティが強く望んだ「ガリバルディ」の誕生を目撃する幸運に恵まれました。実際、この葉巻は、味は控えめで、全窒素とニコチンの含有量が少なく、口当たりがよく、伝統的なトスカーナよりも後味が弱いライトブラウンの葉巻を作るために、マニファトゥーラ・ディレクターの代理人とともに、署名者がカヴァで適したタバコを選択しました。ベネヴェント地区で栽培されたケンタッキー種のタバコが、経営陣の要求を満たしていることがわかりました。イタリアンシガーの製造技術を理解するためには、原料であるタバコに関する深い知識が不可欠であると考え、国営独占管理局が技術者に教え込んだ文化遺産に由来する選択です。