ネロ-ディ-トロイアぶどう品種

Distance
0

Duration
0 h

Type
Vini

Description

ネロ-ディ-トロイア（Nero Di Troia）は、ギリシア人の時代にイタリアに輸入された自家栽培のプーリア赤ブドウ品種である。特にムルゲ地域、ガルガーノ、バーリ県で栽培されています。このブドウから作られる赤ワインは、プーリアで最も古いものの一つです。フォッジャ県にあるトロイアの小さな村は、小アジアからのギリシャの入植者、特に神話の都市トロイからの伝説に基づいて設立されました。この村の周りには、常にUva Di Troia、果実中のタンニンの高い存在を特徴とするブドウが栽培されていますが、最大の拡散はBarletta近くの海岸帯に実際にあります。このブドウには高いポリフェノールの電荷が含まれており、非常に強い色で果実を着色し、黒く見えるようになります。したがって、トロイの黒の名前。これらの房のもう一つの特徴は、通常、月の初めの周りに行われるかなり遅い熟成です。歴史的なブドウ品種の一つであり、この地域で三番目に普及している赤いベリーであるにもかかわらず、長い間、Nero Di Troiaは二次的な役割に降格され、前世紀にはボディと色の少ないワインで"強化"するために、とりわけカッティングワインとして使用されました。 90年代以来、それはそのブドウから生まれたワインの価値を発見されているように、純度で醸造されたブドウとして促進されてきました。 Nero Di Troiaは、Castel Del Monte Nero Di Troia Riserva Docg、Castel del Monte Doc、Tavoliere delle Puglie Doc、Puglia Nero Di Troiaなどの宗派によって保護されたいくつかのワインの精緻化に使用されていますIgt.Il ヴィーノ-ネロ-ディ-トロイアはルビー色の赤色をしており、紫がかった色をしている。口蓋に知覚される主な特徴は、豊かでエレガントなタンニンです。それはスパイシーな香りとブラックベリーと甘草のノートで、ラウンドと禁欲的な性格を持っています。