ハリラ

ハリラはモロッコの伝統的なスープで、タンジェでも味わうことができます。ラマダン（断食月）期間中に最初の料理として提供されることが多いが、一年中食べることができる。トマト、ひよこ豆、レンズ豆、羊肉、スパイス、ニンジンやタマネギなどの野菜で作られます。濃厚で味わい深く、焼きたてのパンやモロッコの伝統的なパン「コブズ」と一緒に食べることが多いようです。ハリラはタンパク質と食物繊維が豊富な料理で、寒い日やボリュームのある食事が必要なときに最適です。